紅蘿蔔燉羊肉湯的具體做法步驟

　　紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能。你想自己動手做紅蘿蔔燉羊肉湯嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　紅蘿蔔燉羊肉湯的食材準備

　　1.先將羊肉切成小塊塊～

　　2.白蘿蔔切成菱形塊～

　　3.一根胡蘿蔔如上切成小塊～

　　4.根據菜譜將需要的各種調料及輔材放一塊備用，喜歡蒜苗的親在出鍋前可酌情新增～

　　5.砂鍋裡放入羊肉煮一小會，撇去血沫～

　　6.依次放入生薑***提前切成五小片***，蔥段***將半根蔥切成2釐米長的段***，花椒，桂皮，白芷，開鍋後小火慢燉一小時～

　　7.等肉燉煮滴***即爛時加入蘿蔔塊胡蘿蔔塊，再煮十分鐘～

　　8.出鍋後將切好的蒜苗裝點即可食用

　　紅蘿蔔的營養價值

　　1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症

　　2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義

　　4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

　　5.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。