蒜蓉西蘭花的做法圖解

　　西蘭花雖為蔬菜，但是也富含蛋白質和脂肪，礦物質的含量也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅的含量都很豐富，常吃西蘭花，不僅能大量補充維生素和礦物質，更能預防心臟病和中風呢!下面是小編給大家分享的蒜蓉西蘭花的做法，僅供參考。

　　製作蒜蓉西蘭花的食材

　　製作蒜蓉西蘭花的步驟

　　1.準備好西蘭花和大蒜。

　　2.西蘭花洗淨掰小朵。

　　3.大蒜剁碎備用。

　　4.鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。

　　5.西蘭花在沸水中焯一分鐘。

　　6.直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。

　　7.炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。

　　8.倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

　　9.加入鹽和雞精。

　　10.最後勾入薄芡即可。

　　西蘭花的功效與作用

　　防癌抗癌、增強免疫力、增強血管韌性、減肥、清熱解渴

　　如何挑選西蘭花

　　選購時，以花球表面密集者為佳，愈新鮮則愈脆嫩;若放置太久，翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏鬆。

　　西蘭花的儲存方法

　　3-7天,將西蘭花放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室儲存。

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