阿根廷大蝦怎麼做好吃

　　阿根廷大蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，富含鐵等元素，具有非常高的食療價值。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　阿根廷大蝦的做法一：油燜大蝦

　　材料

　　海蝦1斤，薑絲一小把***宜多不宜少***，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量

　　做法

　　1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。

　　2、姜切絲，備用。

　　3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　1、蝦的水分一定要瀝乾，因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水，如果之前不瀝乾炒出的菜品就會很水。

　　2、薑絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。

　　阿根廷大蝦的做法二：布格麥食大蝦沙拉

　　材料

　　布格麥食1杯，水720毫升，小紅洋蔥1個，切成薄片，胡蘿蔔1個，剁成粗粒，西紅柿1個，切丁，玉米尖***玉米筍***1罐***225克***，切成環狀，小黃瓜***青瓜***1/2條，切丁，大蝦或小蝦196克，去殼煮熟，萊姆***青檸***辣椒醬：，特級初榨橄欖油3湯匙，新鮮萊姆汁2湯匙，大蒜1瓣，剁碎，碎幹辣椒1/4茶匙，鹽和胡椒少許，用於調味

　　做法

　　1.把布格麥食及3杯水倒進深鍋中，燒開後轉小火燜大概10分鐘，至布格麥食變軟並吸收所有水分，然後平鋪於盤子上略微冷卻。

　　2.將布格麥食與洋蔥、胡蘿蔔、玉米尖、西紅柿、小黃瓜和大蝦拌勻。

　　3.油、萊姆汁、大蒜、辣椒、少許鹽和胡椒混和，用叉子輕輕攪打至均勻，製成沙拉汁，拌入沙拉中，使各種材料均勻地沾上沙拉汁。如果不是立即吃，須用可密封的容器裝好，放進冰箱。

　　阿根廷大蝦的做法三：大蝦香蒜茄醬義大利通心粉

　　材料

　　斜切管形通心粉1包***500克***，橄欖油2湯匙，紅洋蔥半個，切碎，大蒜6瓣，切碎，白葡萄酒4湯匙，罐筒裝碎塊番茄2罐***800克***，大蝦500克，去殼，去沙腸，磨碎的義大利帕馬森乾酪100克

　　做法

　　1.將通心粉根據包裝上的說明煮熟。撈出，瀝乾水。

　　2.橄欖油倒入煎鍋在中火上預熱。加洋蔥和大蒜，炒至洋蔥變軟。加葡萄酒和番茄，並繼續烹煮10分鐘，時不時攪拌一下。

　　3.加蝦到煎鍋裡，炒5分鐘，或直至蝦肉不透明。將炒好的調料倒入通心粉，拌勻，撒上義大利乾酪，即成。

　　阿根廷大蝦的做法四：蒜香蘆筍炒大蝦

　　材料

　　主材：，鮮蘆筍15條左右，蒜蓉1湯匙，大急凍熟蝦10只，解凍，油適量，汁料：，生粉1茶匙，水適量，麻油1茶匙，鹽、雞粉適量，醃料：鹽、胡椒粉、生粉少許

　　做法

　　1.鮮蘆筍洗淨，切去尾段，再每條分開3段，放入已開的熱水，用少許油燙 ***約5分鐘***，蝦用少許鹽、胡椒粉，生粉醃一醃。

　　2.快火下油起鍋，先炒香蒜蓉，加入蘆筍略炒，加入熟蝦和汁料炒勻，裝盤即成。