小寒適合吃什麼
小寒節氣,進入了冬季最寒冷的日子。所以小寒時節也是冬季進補的高峰期,不同體質的人應該選用不同的滋補食材,做好“對症下藥”。
小寒吃什麼,火鍋最適合!
1.羊肉—補腎助陽 半彎弦月高
羊肉在小寒節氣適宜多進補。羊肉屬熱性,有補腎助陽的作用,羊肉還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷冬季,吃上一頓羊肉火鍋,無疑是一大樂事。
2.牛肉—補脾益胃
牛肉可補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨、利水消腫。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,很適合大眾食用。
3.魚肉—補益筋骨
魚肉可溫養陽氣、補益筋骨。《本草綱目》記載:“味甘平,入肝脾腎經,有補五臟,益筋骨,治水氣,多食宜人,曝幹甚香,益肝腎,安胎補中。
4.蝦肉—補腎祛毒
蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養很多,適合腎虛陽痿、早洩遺精、腰膝痠軟、四肢無力等症。
5.菠菜
菠菜含有大量β胡蘿蔔素、鐵,也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源,這些營養素對於我們的身體健康來說都是很有好處的了,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,能預防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K,有啟用大腦功能、強化骨骼的作用。
6.油麥菜
油麥菜水分多、熱量低,含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。它也是膳食纖維的良好來源,可預防便祕,油麥菜的蛋白質含量比萵筍高40%,胡蘿蔔素含量高1.4倍,鈣含量高兩倍,鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的,其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱,我們在寒冷的冬季也不能錯過哦。
7.小白菜
小白菜是冬季非常應季的蔬菜,小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,可促進面板細胞代謝,具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜,含鈣、維生素C及胡蘿蔔素均比大白菜高。
小寒我們應該吃什麼?進來看看吧!
北方:凍梨
凍梨是將普通白梨
冰凍變成烏黑色
洗淨之後,就能吃了
看上去黑不溜秋並不起眼
但口感清脆爽甜
***難忘
把幾個凍梨放在水盆裡化凍
東北人把"化凍"叫成"緩"或"消"
並因此形成一句歇後語
年三十晚上的凍秋梨----
你找削***消***呀
南京:菜飯
每至小寒時節
老南京人通常會食菜飯
用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁
再剁上一些生薑粒與大米一起煮
非常鮮香味美
廣州:糯米飯
廣州傳統
小寒早上吃糯米飯
一般是60%糯米加40%香米
把臘肉和臘腸切碎、炒熟
花生米炒熟加一些碎蔥白
拌在飯裡面吃
小寒養生
防寒補腎
傳統中醫認為,寒為陰邪
此時是一年中陰邪最旺的時期
因而小寒的養生原則是
“斂藏精氣、固本扶元”
進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉
淮山、蓮子、枸杞等
但體質偏熱、偏實及容易上火者
則注意涼熱的合理搭配
小寒宜食羊肉
能補陽養血,陽虛體質者尤其適宜
海蔘也是很好的冬令補品
易消化,易吸收
多食有益
北方小寒吃什麼傳統食品