小寒適合吃什麼

General 更新 2024年10月31日

  小寒節氣,進入了冬季最寒冷的日子。所以小寒時節也是冬季進補的高峰期,不同體質的人應該選用不同的滋補食材,做好“對症下藥”。

  小寒吃什麼,火鍋最適合!

  1.羊肉—補腎助陽 半彎弦月高

  羊肉在小寒節氣適宜多進補。羊肉屬熱性,有補腎助陽的作用,羊肉還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷冬季,吃上一頓羊肉火鍋,無疑是一大樂事。

  2.牛肉—補脾益胃

  牛肉可補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨、利水消腫。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,很適合大眾食用。

  3.魚肉—補益筋骨

  魚肉可溫養陽氣、補益筋骨。《本草綱目》記載:“味甘平,入肝脾腎經,有補五臟,益筋骨,治水氣,多食宜人,曝幹甚香,益肝腎,安胎補中。

  4.蝦肉—補腎祛毒

  蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養很多,適合腎虛陽痿、早洩遺精、腰膝痠軟、四肢無力等症。

  5.菠菜

  菠菜含有大量β胡蘿蔔素、鐵,也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源,這些營養素對於我們的身體健康來說都是很有好處的了,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,能預防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K,有啟用大腦功能、強化骨骼的作用。

  6.油麥菜

  油麥菜水分多、熱量低,含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。它也是膳食纖維的良好來源,可預防便祕,油麥菜的蛋白質含量比萵筍高40%,胡蘿蔔素含量高1.4倍,鈣含量高兩倍,鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的,其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱,我們在寒冷的冬季也不能錯過哦。

  7.小白菜

  小白菜是冬季非常應季的蔬菜,小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,可促進面板細胞代謝,具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜,含鈣、維生素C及胡蘿蔔素均比大白菜高。

  小寒我們應該吃什麼?進來看看吧!

  北方:凍梨

  凍梨是將普通白梨

  冰凍變成烏黑色

  洗淨之後,就能吃了

  看上去黑不溜秋並不起眼

  但口感清脆爽甜

  ***難忘

  把幾個凍梨放在水盆裡化凍

  東北人把"化凍"叫成"緩"或"消"

  並因此形成一句歇後語

  年三十晚上的凍秋梨----

  你找削***消***呀

  南京:菜飯

  每至小寒時節

  老南京人通常會食菜飯

  用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁

  再剁上一些生薑粒與大米一起煮

  非常鮮香味美

  廣州:糯米飯

  廣州傳統

  小寒早上吃糯米飯

  一般是60%糯米加40%香米

  把臘肉和臘腸切碎、炒熟

  花生米炒熟加一些碎蔥白

  拌在飯裡面吃

  小寒養生

  防寒補腎

  傳統中醫認為,寒為陰邪

  此時是一年中陰邪最旺的時期

  因而小寒的養生原則是

  “斂藏精氣、固本扶元”

  進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉

  淮山、蓮子、枸杞等

  但體質偏熱、偏實及容易上火者

  則注意涼熱的合理搭配

  小寒宜食羊肉

  能補陽養血,陽虛體質者尤其適宜

  海蔘也是很好的冬令補品

  易消化,易吸收

  多食有益

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