空心菜的好吃做法大全

　　空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。你知道好吃的空心菜要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下空心菜要怎麼做才好吃?

　　一、蒜茸空心菜的做法

　　空心菜的材料

　　空心菜，雞精，蒜頭，鹽

　　空心菜的做法

　　1.空心菜一節一葉為段，用手摘下;

　　2.洗淨瀝乾水份;

　　3.蒜頭剁成蒜茸;

　　4.炒鍋熱油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待軟後，鹽雞精調味，即可!

　　二、沙茶牛肉空心菜的做法

　　空心菜的材料

　　空心菜300公克，牛肉150公克，薑絲30公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，太白粉適量，A.鹽1/4小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙，沙茶醬2大匙，醬油膏2大匙，B.水100㏄，太白粉水適量

　　空心菜的做法

　　1.空心菜洗淨切段;牛肉切片並均勻裹上太白粉，備用。

　　2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入薑絲、蒜末、辣椒片、牛肉片爆香。

　　3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入調味料A調味。

　　4.加入作法1的空心菜段炒至葉片軟化，再以太白粉水勾薄芡即可。

　　三、肉末空心菜的做法

　　空心菜的材料

　　肉餡，空心菜丁，鹽，生抽，老抽，蒜末，糖

　　空心菜的做法

　　1.炒鍋放油，油溫熱時放入肉餡翻炒，加生抽、少許老抽、鹽調味，待肉餡變色炒散時放蒜末炒出香味。

　　2.然後放空心菜丁，翻炒均勻，加少許糖、鹽調味出鍋!如果炒的過程中太乾，可放少許水!

　　四、空心菜梗炒肉絲的做法

　　空心菜的材料

　　空心菜梗，裡脊肉，蒜片少許，料酒，生粉，生抽，鹽，味精

　　空心菜的做法

　　1.裡脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻醃製5分鐘;菜梗洗淨切長段

　　2.鍋內燒熱油下肉絲滑炒變色盛出

　　3.用鍋內的餘油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘

　　4.肉絲翻炒1分鐘，放鹽和味精即可出鍋