紫薯桃山月餅怎麼做好吃

　　中秋節來臨，節日前後人們習慣吃月餅，月餅屬於高糖高脂食品，吃的時候搭配茶更健康。現在就跟著小編一起來了解一下紫薯桃山月餅的做法吧。

　　紫薯桃山月餅的做法

　　紫薯桃山月餅的所需材料

　　紫薯桃山月餅的步驟

　　1.準備餅皮用料

　　2.10克蛋黃過篩成粉，加入白豆沙餡中

　　3.拌勻

　　4.加入黃油

　　5.拌勻

　　6.加入奶粉

　　7.揉捏成均勻的麵糰，包上保鮮膜，鬆弛一會

　　8.分割成三等分

　　9.分別加入可可粉，紅曲粉和9克熟蛋黃粉

　　10.揉捏成均勻的麵糰

　　11.分割成9克一個的劑子

　　12.紫薯餡分割成21克的小球

　　13.取一塊皮，按扁

　　14.放入餡料

　　15.包起

　　16.收口搓圓

　　17.全部做好

　　18.放入模具中

　　19.扣在案臺上，推下手柄，壓實

　　20.提起模具，推出月餅

　　21.將做好的月餅擺入烤盤，表面刷水，放入預熱170度的烤箱，烤約10-15分鐘，

　　22.出爐。

　　哪些人不適宜多吃月餅

　　糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石症、胃病、胰腺炎，這8類疾病的患者切勿食用月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發作。

　　月餅高脂高糖，糖尿病患者最好淺嘗即止，面對所謂“無糖月餅”也不能開懷大吃，因為其中澱粉會在人體轉化為糖分。糖尿病患者吃美食同時不要忘了餐前餐後測血糖，以掌握自身病情。

　　高血脂患者要特別注意月餅裡的蛋黃，因為膽固醇量較高，一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克為原則，而一個蛋黃約有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅，以免影響病情。

　　月餅大多含高熱量，對於體重過重、肥胖者更應該小心，一個小小的蛋黃酥有250卡，一個4至5兩的月餅熱量有500卡，相當於兩碗米飯。