減肥晚餐食譜

　　晚餐怎麼吃才能減肥呢?亦或是怎麼吃可以保持好的身材?減肥期間，我們特別需要重視自己晚餐，既不能不吃，又不能吃的超量。下邊，小編甄選了7款晚餐減肥食譜，希望對大家的減肥計劃有所幫助。

　　推薦1、竹筍銀耳湯

　　【主料】竹筍150克。

　　【配料】銀耳、雞蛋、精鹽各適量。

　　製法：

　　①將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。

　　②鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調味即可。

　　推薦2、枸杞子燒鯽魚

　　【主料】鯽魚1條。

　　【配料】醬油、蔥、姜、鹽、胡椒麵、味精各適量、枸杞子若干。

　　製法：

　　①將鯽魚去內臟、鱗、洗淨，蔥切絲、姜切末。

　　②將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及適量水，稍燜片刻。

　　③投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。

　　推薦3、香橙雞翅

　　【主料】雞翅中10只、香橙2個。

　　【配料】橙汁、糖、鹽、香油各少許，醬油、君度酒、雞粉、鹽各少量。

　　製法：

　　①雞翅洗淨瀝乾，加入腐料拌勻醃1小時。

　　②香橙榨汁留橙皮切長絲。

　　③燒熱油將雞翅煎至金黃色。

　　④將調料煮溶，加入橙皮、雞翅略煮，盛起即可。

　　推薦4、陳皮牛肉乾

　　【主料】牛肉200克，陳皮7克。

　　【配料】白糖、幹辣椒、植物油、蔥、姜、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。

　　製法：

　　①牛肉塊洗淨，放入清水、蔥、姜、料酒煮至八成熟，撈出晾涼後切成小丁。

　　②炒鍋上火，加植物油燒至八成熟，放入蔥、姜、陳皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精鹽、醬油、白糖、味精，熬至收汁，裝盤即可食用。

　　推薦5、開水白菜

　　【主料】白菜心200克。

　　【配料】雞湯***或鮮湯***適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。

　　製法：

　　①白菜心洗淨去筋絡，入沸水中焯斷生，即刻撈起用涼開水漂涼，瀝乾水分，修整成型後放入湯碗中加上味精。

　　②炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸，去浮沫，輕輕倒入菜心碗中即成。

　　推薦6、北菇豆腐扎

　　【主料】豆腐1塊，黃耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1張。

　　【配料】四季豆若干，素蠔油少許。

　　製法：

　　①將豆腐切成長條，黃耳1朵對切為二，香菇1朵對切為二。

　　②豆腐皮切成條，用油稍炸後，取出，浸冷水10分鐘。

　　③豆腐炸成金黃色，與黃耳、香菇用素湯喂至入味後，用豆腐皮紮成兩束，再蒸8分鐘。

　　④最後用素蠔油勾芡，加少許四季豆裝飾即成。

　　推薦7、蔬菜鍋

　　【主料】冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老薑、菇頭各適量，香菇精湯頭少許。

　　製法：

　　①用火鍋把水煮沸後，先將枸杞子、老薑、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。

　　②煮開後，將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋，煮滾。

　　③再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調料可自制。