油豆腐燒肉怎麼做

　　小時候最大的幸福,莫過於吃到自己想吃的東西。那時想吃的東西真多,最想吃的,當然是紅燒肉。中國人愛吃,外國人也愛吃,怎麼做油豆腐燒肉呢?下面是小編為大家精心推薦的油豆腐燒肉的做法，希望能夠對您有所幫助。

　　油豆腐燒肉的做法

　　原料：五花肉油豆腐

　　調料：老抽料酒白糖雞精

　　食材處理階段：

　　1。把五花肉和油豆腐用水沖洗乾淨。

　　2。五花肉切塊。

　　3。把切好的五花肉放在開水裡焯一下，然後再用水沖洗乾淨。

　　食材烹飪階段：

　　1。鍋中重新放入水，然後放入五花肉。

　　2。倒入料酒。

　　3。倒入老抽。大火煮20分鐘。

　　4。改小火燉40分鐘。

　　5。最後放入水裡沖洗過的油豆腐和一勺白糖開中火燒10分鐘。最後放雞精就OK了!

　　春筍紅燒肉的做法

　　主料：五花肉，春筍

　　調料：大蔥，姜，大料，陳皮，冰糖，料酒，醬油

　　製作方法：

　　1、五花肉刮洗乾淨，切成約2CM見方的塊，春筍去殼切滾刀塊。

　　2、分別將五花肉和春筍焯燙一下，五花肉焯約2、3分鐘，春筍5分鐘，焯好後撈出。

　　3、炒鍋內倒入少許油，放入冰糖，小火炒化，顏色變深。

　　4、倒入焯好的肉、蔥段、薑片、大料、陳皮翻炒一會。

　　5、倒入料酒和醬油繼續翻炒一會。

　　6、將炒鍋中的全部內容倒入砂鍋中。

　　7、放入焯好的春筍，加入足量開水。

　　8、大火煮開後，轉小火1小時。

　　9、最後大火將汁收濃即可。

　　茶樹菇紅燒肉的做法

　　原料：五花肉、茶樹菇幹、老薑、生抽、老抽、冰糖、料酒、八角

　　製作方法：

　　1、五花肉洗淨切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。

　　2、茶樹菇幹去蒂洗乾淨，放冷水裡泡發，老薑切片。

　　3、鍋裡放少許油，加冰糖炒至顏色變深後加入肉塊翻炒，肉塊均勻上色。

　　4、加料酒、老薑，八角，加開水，差不多沒過肉的量。

　　5、小火燒10分鐘後，加入適量泡茶樹菇的水，煮開。

　　6、加入茶樹菇，煮開。

　　7、加入生抽和老抽，大火煮開後小火燉，直到湯汁濃稠，略加翻炒即可。