牛肉的家常做法有哪些
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉。下面小編給大家分享牛肉的家常做法,希望你喜歡。
牛肉的家常做法一:蔥爆牛肉
做法:
1、牛腱肉浸泡2小時,切薄片。
2、肉中放入芝麻,大蒜、生薑末、醬油,辣椒麵、黃酒、味精攪拌均勻,醃漬。
3、幹蘑菇水發後切長絲。
4、油熱,放入牛肉及調料,淋芝麻油,出鍋。
牛肉的家常做法二:胡蘿蔔燉牛肉
做法:
1、牛肉熱水慢煮。
2、加熱油,放入姜、辣椒等爆炒後放牛肉。
3、牛肉倒入砂鍋,大火燉約20分鐘後改調文火慢燉。
4、胡蘿蔔加入,以大火燉約10分鐘後,加入適量的食鹽小火慢燉30分鐘。
牛肉的家常做法三:咖哩牛肉
做法:
1、牛肉切片,加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻醃至1小時。
2、牛肉炒8分熟。
3、鍋中油加熱放調料,加高湯,再加牛肉、咖哩粉一起炒,勾芡,炒勻即可盛盤。
牛肉的家常做法四:水煮牛肉
做法:
1、牛肉、高筍切片,蔥、幹辣椒切段。
2、將牛肉加調料稍醃。
3、油五成熱,放入幹辣椒、花椒粒炒,再放蔥段、豆芽、萵筍片炒勻
4、加肉湯,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展發亮即可。
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