南瓜健康食譜製作方法

General 更新 2024年05月12日

  的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下都有哪些吧!

  

  【薏米南瓜粥】

  原料:南瓜200克、薏米50克、大米50克,銀耳3朵、枸杞20顆

  調料:蜂蜜隨意***根據個人口味適量加入***

  1.將南瓜去皮後切成小丁備用。將大米和薏米洗淨備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘,充分泡軟備用。將枸杞用清水衝淨備用。

  2.在鍋中倒人清水,用大火加熱,待水開後加入大米和薏米,轉成小火煮30分鐘。

  3.放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳,保持小火繼續煮15分鐘,最後放人枸杞再煮5分鐘即可。

  可以根據個人喜好增加粗糧種類,比如芡實、糙米等,但需要提前浸泡半小時,否則和大米同煮不易熟,食用此款薏米南瓜粥,最好不要加糖,以享受南瓜和枸杞的原始甜味~

  【新鮮南瓜燴蠶豆】

  原料:南瓜300克、鮮蠶豆200克,鮮香菇5朵

  調料:醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水澱粉1湯匙

  1.將南瓜削去外皮、挖去內芯,洗淨切丁備用。將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨,用手輕按壓去水分,切丁備用。將鮮蠶豆去外皮,洗淨備用

  2.鍋中倒入油,燒至七成熱時,倒人南瓜丁蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘,再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻,然後蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘

  3.最後扣開蓋子,淋人水澱粉勾芡即可出鍋

  由於南瓜、蠶豆、香菇的味道都很清新因此炒這個菜時,不要用蔥薑蒜等味道重的配料爆鍋。 蠶豆一定要煮透煮熟,否則會導致胃部不適,出現噁心、嘔恥、腹痛等症狀。

  【南瓜洋蔥】

  原料:小南瓜1個、牛奶300毫手、洋蔥1-2個、枸杞數粒

  調料:白胡椒粉1-2茶匙、食鹽1茶匙、油1湯匙

  1.將南瓜削去表皮,挖出內瓤,切成片備用。

  2.將洋蔥剝去外皮,切成碎粒備用。

  3.將少量油倒人炒鍋加熱,先將洋蔥粒炒出香味,再放人南瓜片翻炒3分鐘.待南瓜片表面略變熟色後倒人涼水用大火燒沸,再改用小火煮10分鐘。

  4.待南瓜完全熟透、軟糯後,加入牛奶和枸杞,井用適量鹽和白胡椒粉調味,接著用小火慢煮5分鐘

  5.煮好起鍋後靜置5分鐘,待南瓜羹稍晾涼,再將其倒人攪拌機中攪打成濃湯羹。

  在用小火煮南瓜時要不時攪動,以免南瓜黏住鍋底。

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