秋季養生食品有哪些

　　秋冬季節是全民養生保健的關鍵季節，如何在這個季節做好養生和保健呢?有哪些適宜吃的水果呢?下面就讓小編來告訴你。

　　秋季養生食品大全

　　TOP1：不可不喝 蜂蜜

　　我國古代醫學家早就總結出秋季養生經驗之道：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”蜂蜜有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，在秋天裡吃蜂蜜，可以防止“秋燥”對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水，寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。

　　推薦吃法：每天早、晚空腹用25克，以不超過60°C溫開水沖服。

　　TOP2：病後佳品 芋頭

　　芋頭富含澱粉，營養豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季裡嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　TIPS ：芋頭要煮爛才易於消化。

　　推薦吃法：芋頭玉米粥，將芋頭切成丁，與玉米同煮。

　　TOP3：葷食首選 鴨肉

　　秋天正是鴨子最為肥嫩的時節，營養豐富，富含人體必須的8 種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素，鴨性寒涼，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜於滋陰養津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶，可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。

　　TIPS ：鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

　　TOP4：素中之寶 木耳

　　木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳，木耳還有排毒的作用。

　　木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質，爽滑可口，容易消化，為清補的滋養食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季肺燥乾咳。

　　黑木耳的營養成分與白木耳相似，每100 克黑木耳裡含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30 倍。素有“素中之葷”的美稱，是理想的補血佳品。

　　TIPS ：木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉症狀，腹瀉的寶寶不要食用。

　　推薦吃法：白木耳多為甜品糖水，黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調，既營養又美味。

　　TOP5：應節良品 秋藕

　　秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　藕生吃熟食功效各不一樣，生藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C 和纖維素的含量特別多，生吃有清潤的功效，尤其適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱病後的寶寶食用。

　　TIPS： 煲湯可加上一把綠豆可避免上火。

　　推薦吃法：蓮藕的常見吃法多為涼拌、炒、蒸及煲，海帶排骨煲鮮藕是補血的上等佳品。

　　推薦吃法：板栗燜鴨，板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效，與鴨肉同食可是相得益彰。

　　TOP6：抗病前鋒 菜花

　　菜花質地細嫩，易消化吸收，適宜於寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質。菜花能刺激細胞製造對機體有益的保護酶-Ⅱ型酶，它能使小腸粘膜中活性提高30 倍，從而使體細胞中的微粒體多功能氧化酶系統，有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處於良性迴圈狀態。

　　菜花的維生素C 含量極高，不但有利於寶寶的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強體質，增加抗病能力。

　　推薦吃法：番茄菜花，營養豐富，酸甜可口，可促進寶寶食慾。

　　TOP7：祛除虛火 蘿蔔

　　蘿蔔含有較多的水分、維生素C 和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效，初秋吃蘿蔔，能祛除盛夏時節心中的虛火，並迅速恢復元氣。蘿蔔生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。蘿蔔能夠調理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　推薦吃法：蘿蔔以燉食最好，炒食為良。

　　TOP8：滋陰潤肺 百合

　　百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高，有增強食慾、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

　　TIPS ：百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。

　　推薦吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

　　TOP9：秋燥剋星 梨子

　　梨富含水分，多種維生素和礦物質，具生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效，特別適合秋天食用。

　　吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛以及便祕、尿赤等症狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。

　　TIPS ：用來止咳化痰的，要選用含糖量不高的梨，因為中醫認為太甜的東西會生痰。

　　推薦吃法：川貝蜜糖燉雪梨，調理咳嗽燥熱的良方，特別是對肺燥引起的咳嗽效果更佳。

　　TOP10：居家必備秋季聖品 粥

　　剛剛進入秋季，寶寶會有脾胃功能減弱的現象，而粥正是此時調節脾胃最好的食品，秋後早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對身體更有裨益。

　　煮粥時，米中所含的澱粉充分糊化，營養成分都溶在水中，胃腸可充分消化吸收，特別適合寶寶。以上提及的食物，幾乎都可以與粥同煮，成為各具功效的藥粥。

　　TIPS ：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣即可節省時間，熬出的粥黏滑可口。

　　秋季飲食保健禁忌

　　忌暴飲暴食。

　　一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。

　　忌吃辛辣生冷的食物。

　　秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種溼熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外，由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

　　忌吃過燥的食物。

　　中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接冬季的到來，人體內還會儲存禦寒的脂肪。因此，熱量的攝取大於散發，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應注意減肥，應多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，普通人立秋後在飲食上要增酸，以增強肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。

　　忌吃油膩、煎炸的食物。

　　油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。

　　忌吃水生植物。

　　水生植物大部分在秋季成熟，但同時也是帶最多囊蚴的時節，這時生吃水生植物易受其感染，導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食慾不振，兒童臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象，嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。

　　忌不按食物安全期吃。

　　有些食物雖然有較好的養生作用，但在某些時間段裡卻不宜食用。如食物本身處於危險期，或我們的身體處於和某種食物特質相沖突的階段時，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋陰潤肺的作用，但要注意在農曆七月時不要吃蜂蜜，這是因為大多數有毒植物都在農曆七月開花，蜜蜂採集了有毒植物的花後，釀出的蜂蜜也會含毒。農曆八九月份，正是秋冬養陰的補給期，應該多吃養陰潤肺的食物。而生薑是辛辣食物，食用後易使人生秋燥，導致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬於陰寒食物，吃多傷脾胃，因此秋天要少吃。

　　忌盲目控制飲食。

　　人所需要的營養物質和能量儲備應全面而均衡，必須通過豐富的飲食提供。

　　忌盲目吃蟹。

　　秋季正是蟹肥時，這個季節的螃蟹個大、體肥、味美，而且進入秋季，螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此，秋季成為了吃蟹的最好時機。蟹雖好吃，但卻有許多講究。蟹要洗淨，蟹體內有大量細菌和汙泥，如果不處理乾淨，這些病菌和汙泥中的寄生蟲就可能帶至體內，使美味蟹變成殺手蟹，對健康產生極為不利的影響。

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