孕婦可以吃春捲嗎怎麼做法好吃營養

　　春捲也是一道美味的食品，很多孕媽咪嘴饞想知道懷孕時期能不能吃春捲。下面小編為大家推薦一些孕婦吃春捲的知識，希望大家有用哦。

　　孕婦可以吃春捲

　　孕婦可以適量的吃一些春捲，但春捲的一般都是油炸的，吃的時候一定要控制好量。如果孕婦覺得春捲炸著吃不太營養，可以將春捲蒸著吃也別有一番風味。

　　春捲皮一般用麥面，也有用雞蛋皮、豆腐皮者。至於餡料則分南北兩派，北方多用韭菜、豆芽、肉絲等，而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。春捲用微火油炸至金黃色，外酥內嫩，又稱為“炸春”。現在人們吃春捲已不再侷限於立春日了，平時也經常可以吃到它。但是，春捲在立春日這一天吃起來還是會別有一番滋味的。

　　健康小貼士：孕媽咪一個禮拜最多吃兩次油炸食物，再多，就不可以了。所以，建議準媽媽們在活動量大的週末選擇油炸食物。

　　春捲的由來

　　1、春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。民間在立春這一天還要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。

　　2、在北方，立春講究吃春餅。最早的春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，會使農苗興旺、六畜茁壯。有的地區認為吃了包卷著芹菜、韭菜的春餅，會使人變得更勤***芹***勞，生命更長久***韭***，家業更興旺。

　　3、隨著時間的推移，有了春捲與春餅之說。春捲與春餅，其實只是兩種做法不同的麵皮，雖然薄厚不同，但吃法相似，都是捲上各種蔬菜和肉一起吃，只是北方人更多地喜歡吃春餅，江南人更願意吃春捲。

　　孕婦春捲的做法：薺菜春捲

　　1、將薺菜摘去老葉、爛葉和蒂頭，焯水後擠幹水分備用;將豆腐乾切末備用。

　　2.將薺菜和豆腐乾一起裝入一個大碗中，加入20克芝麻油，3克鹽，***2克雞精***用筷子拌勻

　　3、包的步驟：將春捲平鋪在乾淨的案板上，在皮的一端放上適量餡，從下往上捲起來，捲到一半的位置，把左右兩端折過來

　　4、炸的步驟： 鍋中倒油燒至6成熱。將春捲沿鍋邊滑入，油的量以沒過春捲為宜，春捲入鍋後將火轉到最小即可。春捲炸個2分鐘，用筷子翻動換面，這樣反覆2-3次即可。

　　孕婦春捲的做法：醬肉春餅

　　1.將麵粉放入鹽加入開水攪拌成散麵糰狀，再加入少許冷水，用手揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘

　　2.將麵糰搓成長條，用刀切成比餃子劑稍大的小面塊

　　3.將小面塊壓成片，在上面刷一層油，取另外一個面片摞在上面

　　4.都擀成薄薄的巴掌大小的圓餅

　　5.火上燒熱鍋，放入春餅，鼓氣泡後翻面，兩面都稍微有些淡淡黃色就好了

　　6.用筷子趁熱輕輕一分就可以分成兩張薄餅

　　7.捲上自己喜歡的配菜開吃吧~~配菜宜選用比較爽脆的，不宜有太多湯汁，一頓沒有吃光的餅切成細絲做成炒餅味道也很好哦。

　　炸春捲的做法

　　1、超市買的春捲皮，可以在賣速凍食品的地方找到~ 春捲皮需要解凍，解凍後取出，記得蓋上溼布，不然用的時候皮就幹掉了

　　2、內餡隨意，胡蘿蔔，豆芽，酸菜......隨意隨意~ 胡蘿蔔擦絲;香菇切碎;菠菜焯水後切碎;雞腿肉煮熟切碎***煮雞肉的時候加薑片和料酒***。切丁很好咬，方便小朋友吃

　　3、內餡先加工熟，再包入春捲皮，先炒胡蘿蔔絲，著放入香菇丁，炒熟後倒入菠菜和雞肉，加鹽和白胡椒粉拌勻，餡料就做好了。

　　4、取適量內餡包入春捲皮，做成春捲。春捲封口可以用水澱粉，麵粉水，或者蛋液~ 最後用中小火將春捲炸至表面金黃即可。吃時可以蘸番茄醬或辣椒醬