一日三餐要怎麼吃才健康

　　隨著生活水平的日益提高,人們對健康的需求是越來越高!怎麼吃才健康呢？呢？下面是小編整理的怎麼吃才健康，歡迎閱讀。

　　怎麼吃才健康

　　每天攝入食物的酸鹼比例應該為2∶8。正常情況下人的血液PH為7.35～7.45之間，高於此數值表明體液呈鹼性，低於此表明體液呈酸性。

　　食物酸性一覽表 :

　　要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精製加工食品***如白麵包等***;五、油炸食物或奶油類;六、豆類***如花生等***

　　強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

　　中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

　　弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

　　食物鹼性一覽表 :

　　鹼性食物主要分為：一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的穀類、豆類。

　　強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。

　　中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

　　弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

　　鹼性食品推薦 :

　　1.蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。除了中和酸鹼平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利於減肥，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

　　2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類，幫助食物及時消化和排洩。

　　弱鹼性食物有益於長壽

　　根據調查發現,高加索地區的許多聞名於世的長壽村中，不少人能活到130歲至140歲，那裡也沒有什麼特別好的食物或補藥供人享用，惟一不同的就是他們的飲水呈微鹼性，pH值為7.2-7.4，與人的血液pH值幾乎相同。正是這微鹼性的水，使這些長壽者的血管保持著柔軟和不硬化，使他們的血壓偏低，脈搏正常，科學家由此認定：弱鹼性食物有益於長壽。

　　朋友們,還等什麼?快行動吧!從今天做起!從自我做起!改掉以前生活中的不良嗜好,養成科學合理的飲食習慣,把滯留在體內的有害物質統統趕走!吃出健康!吃出快樂吧!

　　吃得營養，吃出健康

　　隨著科技的飛速發展，人們的物質生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對於食品安全與營養也越來越重視。但在生活中還有很多人，尤其是中小學生在這方面做的不夠好。為了我們的身心健康，為了我們能茁壯成長，我在此談談自己對“食品安全與營養”問題的見解。 隨著物質生活的改善，很多家庭把雞、鴨、魚、肉……等葷菜當成主食。雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質、脂肪等人類所需求的物質，但是光吃葷菜是不行的，君不見，現實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了。蘿蔔白菜等素菜雖價廉但物美，它含有維生素等對人體有益的物質，對我們身體起著至關重要的作用。因此，我們不僅要吃葷菜，還應該多吃素菜。只有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康。我們小學生，正處於長身體的階段，更不能挑食。葷素搭配，更利健康。再就是我們在吃飯時，不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”，暴食暴飲，這樣做對我們的身體是有害的。

　　不僅僅是營養均衡問題，中小學生的食品安全問題也很嚴峻。現在的學校周圍，小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是。我們說的垃圾食品指的是方便麵、火腿腸等高熱量、低營養的食品;“三無”食品是指無產品名稱、無廠名廠址、無生產日期和保質期的食品。中小學生食品安全意識薄弱，自我約束能力太差，把垃圾食品、“三無”食品當零食已是司空見慣的現象。每天放學，學生們都蜂擁而上，爭先恐後地買那些垃圾食品、“三無”食品。這些食品不但缺少營養，而且含有激素，不符合衛生標準，食用後會對身體造成傷害。美國曾經有人做過一次實驗，連續30天只吃麥當勞的食物，只喝麥當勞的飲料，結果原本健康的他，體重急劇下降，肝、腎等器官也受到損傷。這個實驗進一步說明了吃垃圾食品的危害性。在此，我勸告大家不要三天兩頭地去麥當勞、肯德基快餐店裡大飽口福，吃那些高熱量、低營養的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品。

　　請大家一定要記住均衡營養，不吃垃圾食品、“三無”食品。為了我們的健康，我要再次呼籲：大家一定要管住自己的嘴，懂得科學飲食，養成良好的飲食習慣，吃得營養，吃出健康。

　　1、早餐

　　一日之計始於晨。早餐的重要性在於，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。

　　餐單示例

　　1、鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋***1根火腿和1個雞蛋***+熗拌黃瓜***1根***

　　2、紅豆粥***1小碗***+西芹豆乾***100克***

　　營養點評

　　粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;大豆、蛋黃內含有磷脂，有益於智力發展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位。

　　蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識;脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物。

　　奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。

　　2、午餐

　　通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素的供給量。

　　餐單示例

　　1、燜大蝦***100克***+香菇菜心***50克***+紫菜豆腐湯***1小碗***+米飯***1小碗***

　　2、胡蘿蔔燉牛肉***100克***+清炒豌豆苗***50克***+麻將花捲***1~2個***

　　營養點評

　　牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中;胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用;紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態;菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。

　　3、晚餐

　　一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體儘快放鬆、休息，順利進入夢鄉。

　　餐單示例

　　1、糟溜魚片***50克***+蒜蓉西蘭花***100克***+小米稀飯***1小碗***或饅頭***1/2個***

　　2、魚香肝尖***50克***+肉絲炒萵苣***50克***+蓮子銀耳羹***1小碗***+米飯***1/2小碗*** 營養點評

　　動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護腦細胞的正常機能。

　　長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。

　　4、餐間小點

　　芝麻餅乾***1-2塊***;阿膠貢棗***6-8個***;蜂蜜核桃仁***3個***;香蕉***1根***;草莓***150克***以上所列食物任選2項。