中秋節養生

　　明天就是中秋節了，在這全家團聚的節日裡，月餅不可少，豐富晚宴也開始準備。你知道中秋節應該怎麼養生，尤其是中老年人，下面是小編為大家收集整理的中秋節中老年人的養生常識，歡迎大家閱讀。

　　中秋節中老年人的養生常識

　　潤燥養肺防感冒

　　進入中秋，暑氣由盛而降，早晚涼中午熱，日夜溫差變化大，暑氣漸退，但秋老虎還會做最後的掙扎，當它發威時，天氣又悶又熱，這種涼熱不定的天氣，最容易感冒。建議每日晨、晚養成用冷水浴面、熱水泡足的習慣，有助於提高身體抗病能力。適度散步、打球、做操、練拳、習劍，這樣可提高身體禦寒能力，防止感冒的發生。

　　中秋時節的氣候乾燥，可適當服用白木耳，芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋陰潤燥。老年人脾胃虛弱者，宜食溫熱熟軟的食物。

　　月餅每天不宜吃超1/4個

　　月餅的主要成分是麵粉、白糖、油脂和配料，熱量非常高。“無糖月餅”僅是指月餅中不含蔗糖，而加入糖醇等代糖，進食後不會立即引起血糖升高。但月餅本身含大量澱粉，在人體內最終還是會轉化為葡萄糖，攝入過多，同樣會引起能量和脂肪的超標。

　　中秋吃月餅，還是少吃為妙。普通成人每天不宜超過半個，“三高”人群、老人、小孩不宜超過1/4個。雖然進食月餅時搭配茶水就能降低脂肪吸收，然而，降低的幅度遠遠不夠。此外，吃月餅的時候，儘量不要同那些高脂肪、高能量的食物同時進食，以免加重胃腸負擔，誘發急性胃腸炎、急性胰腺炎等疾病。搭配清茶最合宜!

　　吃得合理，七八分飽為宜

　　在節日犯病的老年病人中，究其原因，很大一部分人與飲食不當有關，其中較為多見的是連續吃高脂肪、高熱量、低維生素、低纖維素飲食引起的心臟病發作、中風、膽囊炎和胰腺炎等以及由於飲食不潔引起的胃炎、腸炎等。老年人必須把住飲食關。

　　由於我國有節日大吃大喝的傳統習慣，幾乎每家的節日餐桌上都堆滿了肉、蛋、雞、鴨、魚等食品，再加上敬老的美德，晚輩們不停地給老人夾菜，老年人稍不注意，就會吃得過多。因此，老年朋友—定要特別注意，油膩的葷菜切不可多吃，每餐都應吃些蔬菜。如果中午吃多了，晚餐就要吃素食。每餐均以七、八分飽為宜。

　　重清淡，少鹽

　　北方人一向喜歡口味重的食物，因此，北方人的高血壓和心腦血管疾病的發病率遠遠高於南方。按照中國營養學會公佈的食物金字塔，人每天攝入的鹽只有6克，而一般人的飲食中都遠遠超出。如果過節，吃的食物自然會豐盛些，品種也多一些，所以，烹飪這些食物的時候儘量少放鹽，飲食清淡有利健康。

　　心態平和是關鍵

　　中秋節期間無論是家人團聚，親朋好友探視，子孫婚慶，還是觀看文體娛樂節目等，老年人均要保持一種平和的心態。在喜慶的宴會上，晚輩最好不要給老年人勸酒、敬菸和添飯，一切隨老人便。老年人可象徵性的喝一點酒，亦可以茶代酒，以免因酒飯超量使心情過於激動和興奮，誘發心腦血管等疾病，從而導致樂極生悲的悲劇。

　　早晚飯喝粥，午飯喝湯

　　中老年人在這期間，早晚飯可適當喝粥，再配雜糧和蔬菜。煮粥時可加人蔘、生薑粥、山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等。專家建議，平時不愛喝粥的中老年人可以喝豆漿或牛奶。

　　飯前喝不同的湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而降低食慾。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯和紫菜湯都是好選擇。晚上睡覺前喝牛奶豆漿：中醫認為，牛奶具有“補虛益腎、生津潤肺、益氣養血”的作用;晚上睡覺前1小時喝一杯牛奶，對節日期間忙碌的老人們，更有提高睡眠質量的作用。

　　吃海鮮不喝冰鎮啤酒

　　中秋時節也是海鮮非常豐富的季節，在海邊城市的人們最喜歡聚在一起喝啤酒品嚐海鮮大餐，這裡要提醒大家，在吃海鮮的時候千萬不要喝冰鎮啤酒，容易引起痛風等疾病。

　　玩得適度，不可縱情

　　節日期間，親人團聚，家家都要痛痛快快地玩一玩，甚至那些平日很少玩的老年人也會圍坐到麻將桌前，和子女們比比高低。適度地玩玩牌，會帶來歡快的笑聲，但切不可過。尤其是對於心血管不甚健康的老年人來說，更不可縱情地玩。玩的時間不可超過兩個小時，更不可挑燈夜戰，玩個通宵。

　　老年人也不要參加賭博性質的玩牌，那種玩法可使精神高度緊張，對心血管的健康十分不利。同時，節日期間電視節目豐富多彩，老年人也不要連續看得時間過久，每天不應超過4小時。看電視應選擇輕鬆的喜劇片、音樂片、戲曲片和音樂、相聲等，少看情節緊張、場面驚險的武打片和偵破片。

　　古人講：“七十不留宿，八十不留餐”，就是指老人隨時都可能出現意外，一杯酒、一碗米飯、一個小笑話或者一個意外的訊息，都有可能打亂他原有的生活規律和平靜心緒。就連看電視這種輕鬆活動，對老人來說其實都是危險的事，因為極易“過度”，長時間保持一種姿勢和緊張心情，會造成老人身心疲憊。老人身體各個器官都處於一個微弱的平衡狀態，一旦“三有”被打亂，都有可能點燃“炸藥包”的導火索，所以兒女要特別注意。

　　中秋節適合養生的食物

　　1、平衡膳食，合理搭配

　　均衡的飲食強調要有各種營養元素的搭配，動植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。

　　此外，吃得油膩不消化時，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發酵食品。發酵食物中的那些“有益微生物”會讓食物發生奇妙的變化。發酵後的饅頭、花捲、麵包、發糕就比大餅、麵條等沒發酵的食品營養更豐富。另外，發酵的麵食熱量較低，是減肥人士的首選健康食品，但糖尿病患者最好不要選擇發酵麵食。

　　2、葷菜多選魚蝦禽，烹飪辦法應清新

　　葷菜應多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。應點一些調味較為清新的菜餚，如清蒸、涼拌、白灼、烘烤、清燉做法的菜。選擇一些辣味、鹹味較淡，光彩清新宜人的菜餚，儘量堅持食物自身的養分和風味。

　　應該減少油脂的過度攝入，多用蒸、煮、燉、滷等方法制做菜品;節日飲食還要注意不要太鹹。節日期間副食吃多了***如話梅、薯片、火腿等***，食鹽的攝入量也會隨著增多，血液中的鈉含量就會更高，這不利於健康。

　　3、海鮮美味不能多吃

　　中秋前後，正是海鮮漁貨出產豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮美，讓人忍不住多吃幾頓。特別是在中秋佳節，全家團聚之時更少不了一桌子的海鮮大餐，此時飯桌上肯定有很多美味的海鮮，但專家表示說，海鮮雖美味，但不能多吃。

　　中秋節健康飲食的9大原則

　　在吃海鮮時不宜暢飲啤酒，這樣容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。吃海鮮時喝濃茶也不太妥，因為茶中含有鞣酸，易跟蝦、蟹中的蛋白質起作用，凝固成塊狀物，影響消化。

　　5、團圓饃

　　陝西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱“團圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋裡烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，孃家則送饃上門，以示全家團圓不忘。

　　6、餈粑

　　中秋吃餈粑起源於2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。通常人們把過中秋看成僅次於春節的農曆節日，素有“小年”之稱。中秋節這一天天還未亮，家裡的婦女就早早地起床開始忙活了，把清洗乾淨的糯米倒進木甑裡蒸熟。糯米飯蒸好後，由家庭的男主人把木甑抬到院壩裡，將香噴噴的糯米飯倒進石碓窩裡，由兩個人一組開始用粑捶或木杵搗爛它，家裡的小孩們則興高采烈地圍著石碓窩觀看大人們一拉一杵搗糯米，期待著能吃上香甜的餈粑。

　　7、山東麥箭

　　說到山東中秋美食，麥箭乃是即墨中秋節吃的一種應節食品。它先用白麵攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然後用秫秸捲成筒狀蒸熟，吃時加上調料，味道十分鮮美。據說，中秋節當天，青島人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸餑餑、包子，給一家人改善伙食。麥箭就是其中一種。

　　8、南瓜

　　除了月餅 你不知道的16種中秋節美食

　　江南各地過中秋節，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。“八月半吃南瓜”的風俗是怎樣來的呢?傳說很久很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時連年災荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發現兩隻扁圓形野瓜。她採了回來，煮給父母吃。兩老吃了後食慾大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地裡，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山採來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五這一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。

　　9、西瓜

　　中秋佳節，陝西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團聚的天倫之樂。而且，吃月餅之餘吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陝西人過中秋的習慣，所以當今陝西人中秋都會吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節日氣氛，增加喜慶吉祥。

　　10、藕盒子

　　中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調製而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫認為，藕經過煮熟以後，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰，益血的功效。

　　11、螃蟹

　　秋天也是盛產螃蟹的季節，是很多喜愛海鮮的饕客嚐鮮的好時機。早在明代的中秋宴上，螃蟹便成為了充場的主角，《酌中志》一書中寫道：“蒸熟五六成，群攢坐共食，嬉嬉笑笑自揭臍蓋，將指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒”，當時用蒲包蒸熟後，眾人圍坐吃蟹，佐以酒醋，很是流行。螃蟹性冷，吃螃蟹最好趁熱吃，並多沾些姜酒類食品，以去其寒。

　　12、田螺

　　至於中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣誌》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋吃田螺，可以明目。但為什麼一定要在中秋節特別熱衷於食之呢?中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美，因此是食田螺的最佳時節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。

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　　13、芋頭

　　在臺灣，也流行在中秋節吃芋頭。有俗語說：“吃米粉芋，有好頭路”。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。”剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概，可敬。

　　14、鴨子

　　對於南京人而言，不得不吃的東西還有鴨子。中秋節吃鴨子，還有一段歷史傳說。元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統治嚴厲，不能明著組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。從時令來說，每年中秋前後，鹽水鴨色味最佳，這是因為鴨在桂花盛開季節制作，鴨肉會帶有桂花的香氣，所以美名曰“桂花鴨”。在《白門食譜》中曾有這樣的記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”

　　15、桂花酒

　　每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。屈原的《九歌》中，便有“援驥鬥兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代，也是相當久遠。

　　16、菜餅

　　宜蘭地區在中秋節除了吃月餅外，還吃一種菜餅。菜餅以麵粉為材料，中間抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。

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　　17、石榴

　　中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，***如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。黃色品種較甜。很多人都認為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面並不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。