大棚毛豆種植技術

　　毛豆是一種菜用栽培的大豆，在未成熟時收穫，食用其鮮嫩的豆粒。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、整地施肥

　　毛豆喜溫暖，屬短日照植物，以土層深厚，排水良好富含鈣質、有機質的中性土壤為宜。大棚春提早播種，土壤溼度不宜過大，否則遇低溫易爛種。

　　2月上中旬，每畝基施腐熟有機肥1000公斤、45%三元複合肥30公斤，施肥後耕翻整地做畦，畦面寬1.2米，畦高0.2米，溝寬0.2米。播種前1周扣好大棚、覆蓋地膜，以提高地溫。

　　2、適期早播

　　2.1品種選擇

　　可選擇熟性早、豐產性好，抗寒性強，適應性廣的早生白鳥、遼鮮一號、特早4號、寧蔬60等品種。

　　2.2播種

　　2月下旬，選晴天播種。穴播為宜，早熟品種適當提高密度，穴距15～20釐米、行距30～35釐米，每畝8500穴左右，每穴2～3株，每畝留苗1.8～2萬株。播種時穴底要平，種粒分散，覆土以蓋細土2～3釐米厚為宜。

　　播種後立即在整個畦面上覆蓋1層地膜，並將大棚四周扣牢壓緊，增溫保溼，促進出苗。幼苗子葉頂土後，選晴天及時劃破地膜，放苗生長。

　　3、大棚管理

　　3.1溫度控制

　　生長前期主要是防凍保暖，後期加強通風換氣。出苗棚適宜溫度為15～25℃、生長期為20～25℃、開花期為20～28℃。出苗前期，防凍保暖、加快出苗;齊苗後及時通風，白天保持20～25℃，防止高溫徒長;3月中旬以後，氣溫漸高，應加強通風;4月中旬可揭掉大棚薄膜。

　　3.2肥水管理

　　苗期一般不宜施肥，如葉片受低溫影響發生皺葉，可在晴天中午少量噴施葉面肥;開花初期噴硼肥加多效唑，防病增產，並每畝追施45%三元複合肥20公斤，施肥可結合中耕進行，促進根系生長。

　　播種後出苗土前不宜澆水;苗期過分乾旱可適量澆水，促發根;開花結實期水分管理遵循乾花溼莢的原則，開花初期水分要少些，溼度大容易造成落花落莢，結莢後可經常澆水，促莢生長，但要防止田間積水。

　　3.3病蟲害防治

　　大棚毛豆因苗期棚內低溫多溼，易引起立枯死苗，因此苗期可選普力克500倍液灌澆苗床進行化學防治，儘量避免噴霧防治;4片葉時，用多菌靈等藥劑噴霧防治炭疽病、疫病等病害，2周防治1次，連續防治2次。

　　早春毛豆蟲害發生較輕，偶有發生。主要害蟲有豆莢螟等，可選擇甲維鹽類農藥進行防治，每週防治1次，連續防治2～3次。

　　3.4適時採收

　　5月中旬進入採收期，應適時分批採摘豆莢，及早上市。一般在豆粒飽滿豆莢仍為綠色時採收，採收過早，豆粒小，產量低;採收過遲，豆粒變黃且堅硬，風味下降。

　　毛豆營養價值

　　1. 毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人

　　毛豆

　　毛豆體中甘油三酯和膽固醇含量

　　2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平

　　3. 毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便祕，降低血壓和膽固醇

　　4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。

　　5. 毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆

　　6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用

　　7. 毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

　　8.新鮮的毛豆，在醫療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下。

　　9.毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。