坐月子補身體的食譜知識

　　都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!

　　木瓜花生大棗湯

　　用料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

　　作法：①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。

　　備註：①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白淨兼能養顏。②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。

　　功效：部分婦女產後因乳汁不足，在餵哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。

　　鯽魚燉木瓜

　　材料：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆 調料： 薑片、料酒、鹽、味精

　　做法：1. 將鯽魚刮磷去腮，開膛去內臟***其實這些工作賣魚的已經做好咯***，自己只要撕去腹內黑膜清洗乾淨就好了。2. 木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗乾淨。3. 鍋內倒油燒熱，放入薑片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。4. 另起鍋加油燒熱，加入水燒開後放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋後用小火煲兩個小時，加鹽，味精調味即可。

　　絲瓜鯽魚湯：活鯽魚500克，洗淨、背上剖十字花刀。略煎兩面後，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加 鹽，3分鐘後即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

　　歸芪鯽魚湯

　　原料：鯽魚1尾***半斤***，當歸10克，黃芪15克。

　　製作：將鯽魚洗淨，去內臟和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。

　　應用：產後氣血不足，食慾不振，乳汁量少。

　　按語：鯽魚湯味美，營養豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養血，為民間常用的催乳方。

　　冬瓜鯽魚湯

　　原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

　　製作：1.認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片;2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢燉;3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，並調味，稍煮即可。

　　營養小特色：鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用，同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹，不然會使體內瀦留水 分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

　　烏魚通草湯

　　食材：烏魚1條，通草3克，蔥、鹽、黃酒等調味料

　　TIPS：通草為旌節花科植物通條及其同屬的數種植物的莖髓，一般為白色細條狀物，味甘、淡、性寒，有清熱利溼，通經下乳的功效，中醫用於治療 小便不利、乳汁不通等病症，在中藥房即可購買。

　　製作方法：將烏魚去鱗及內臟後，洗淨，將通草加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟即可。 食用方法：吃魚喝湯，每日一次。

　　鯽魚奶湯

　　食材：鯽魚1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調味料

　　製作方法：將鯽魚去磷及內臟後，洗淨，下油鍋略煎，再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉，湯至乳白色將好時，放入牛奶，煮開即可。

　　食用方法：吃魚喝湯，每日一次。

　　功效：補益氣血，健脾開胃，促進乳汁分泌，鯽魚還有利尿消腫的作用，可促進產婦體內多餘水份的排出。

　　鯉魚粥

　　做法：鮮活鯉魚1條，去鱗除內臟後切成小塊，與白米或小米一起煮粥。

　　心得：粥內不能放鹽，淡吃。

　　酒釀蛋花湯

　　食材：酒釀1塊，雞蛋1個。

　　製作方法：將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。 功效：益氣生津，活血止血，促進泌乳。

　　蝦米粥

　　食材：蝦米30克，粳米100克。

　　製作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟時，加入洗淨的蝦米，米湯稠時即可食用。 功效：本粥營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素，中醫認為，本粥補腎壯陽，益精通乳，產後乳母乳汁分泌不足者宜經常食用。

　　黑芝麻粥

　　材料：黑芝麻25克、大米適量。

　　作法：將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。

　　花生粥

　　材料：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、紅糖適量。

　　做法：先將通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再將藥汁、花生米、粳米一同入鍋，加水熬煮。待花生米、粳米煮爛後，加入紅糖即可食用。

　　功效：通草性味甘淡涼，入肺胃經，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。