護肝排毒食物

　　肝臟在健康中所起的重要作用,已經受到越來越多的人的重視，那麼護肝排毒吃什麼好呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　36種

　　1.捲心菜：甘藍類蔬菜，富含葉酸。

　　2.胡蘿蔔：增強人體免疫力，保護多種臟器。

　　3.蕎麥：含煙酸，能促進機體的新陳代謝，增強解毒功能。

　　4.蘆筍：含葉酸，能防癌細胞擴散，促使細胞生長正常化，能有效改善肝功能異常症狀。輔助治療腫瘤疾患時，必須每天食用才能有效。

　　5.花椰菜：常吃菜花***花椰菜***可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　6.大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，能促進人體對蛋白質的吸收。所含的矽元素能迅速排除人體內超標的鋁元素***老年痴呆症的罪魁之一***。

　　7.金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味鹹，能利於肝臟，益腸胃。

　　8.魔芋：所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質，防止癌瘤，提高機體免疫力。

　　9.蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。

　　10.洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基。增強細胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。

　　11.南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。

　　12.蘿蔔：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。

　　13.菠菜：含大量的抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。

　　14.番茄：涼血平肝，清熱解毒。

　　15.西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。

　　16.山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。

　　17.豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皁苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。

　　18.豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，增強體內抗病毒、抗癌腫能力。

　　19. 綠豆芽有清熱解毒、利尿除溼、解酒毒、熱毒的作用。

　　20.蠶豆：含磷脂、膽鹼，增強記憶力。抗癌食品，止血解毒。

　　21.綠豆：清熱解毒，保肝明目。

　　22.豌豆：含維C和能分解體內亞硝酸銨的酶，據抗癌防癌的作用。

　　23.蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。

　　24.杏：含B17極為豐富，而B17是極為有效的抗癌物質，對正常健康的細胞沒有任何毒害。

　　25。香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。

　　26.獼猴桃：燒烤食物下肚後會在體內發生硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應的發生，飯後吃一個獼猴桃益處多多。

　　27.葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。

　　28.山楂：含黃酮類化合物和維C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成。

　　29.大棗：保肝，抑制癌細胞。

　　30.橄欖：解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。

　　31.橘子：新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強的物質“諾米靈”。

　　32.木瓜：所含番木瓜鹼能抗腫瘤。

　　33.梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

　　34.西瓜：清熱解暑，治療黃疸有一定作用，消除腎臟炎症。

　　35.酸奶：保健，抗衰老，防癌。

　　36.花生：預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及。

　　排毒最強食物

　　1. 蘆筍：蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維持生活素a，料理時可將尖端微露水面，能儲存最多營養素滋味又好。

　　2. 洋蔥：洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內積累的毒素，有助排便.

　　3. 蓮藕：蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

　　4. 白蘿蔔：蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。

　　5. 山茼蒿：山茼蒿含豐富維持生活素a，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等水果蔬菜一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。

　　6. 糙米：糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

　　7. 紅豆：可增加腸胃蠕動，減少便祕，促進排尿。可在睡前將紅豆用電飯煲燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

　　8. 胡蘿蔔：胡蘿蔔對改善便祕很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　9. 山藥：山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

　　10. 牛蒡：牛蒡可促進血液迴圈、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便祕。可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。

　　11. 地瓜：地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　12. 綠豆：綠豆具清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。

　　13. 燕麥：燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便!

　　14. 薏仁：薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味新增少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

　　15. 小米：小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。

　　16. 地瓜葉：地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便祕。把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉!

　　17. 蘿蔔葉：蘿蔔葉含有豐富的維持生活素和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便祕。將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。

　　18. 川七：川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便祕，減少身體負擔。把川七葉、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等水果蔬菜，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。

　　19. 優格：優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便祕、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。

　　20. 醋：醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助環節心腦血管類疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。

　　21.核桃：所含的磷脂對腦神經有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營養，食用時不宜剝掉。

　　22.蜂蜜：對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。