柑橘的功效與作用及藥理價值

　　柑橘是日常生活經常可以看見的食物，很多人都把它當成零食，吃一個柑橘能夠充分補充水分，潤肺止咳。那麼日常食用的柑橘為我們帶來哪些功效呢?下面是小編為你收集有關於柑橘的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　一、多吃柑橘好處多，不僅可以預防酒精肝，還可以降低患動脈硬化的風險。日本果樹研究所的調查發現、每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3~4個柑橘的人，患酒精肝的機率要高出將近一倍。這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

　　二、柑橘中所含的天然果膠，能降低血液中的膽固醇，強化面板，幫助準媽媽預防妊娠紋，柑橘中的葉酸含量也很豐富，可以幫助準媽媽預防貧血、促進胎兒發育。柑橘的口味酸酸甜甜的，很多準媽媽都喜歡，尤其是在早孕反應時，柑橘的味道還有緩解孕吐的作用。

　　三、柑橘具有生津止渴、消去內火、順氣、止渴、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，柑橘既是上等果品，又是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲症、面板角化、 吐胃寒等病症，並具有明顯的美容抗衰老的神奇功能。

　　四、橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮晒乾後叫“陳皮”***因入藥以陳的藥效好，故名陳皮***。而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

　　藥理價值

　　1、橘皮用藥，以陳者為佳，故又名陳皮。祖國醫學認為，陳皮性味辛、苦、溫，具有理氣健胃、燥溼化痰之功。明代醫藥大師李時珍指出：“橘皮苦能瀉燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥溼之功。”古代名醫李東垣曾說：“夫人以脾胃為主，而治病以調氣為先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居首焉。”因此，陳皮在中醫臨床調理脾胃或在配製中成藥中被廣泛應用。

　　2、橘皮中所含揮發油的藥用功能：能增強心臟的收縮力，但大劑量則有抑制作用;能擴張冠狀動脈，可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細血管通透性，具有維生素P的作用;能擴張支氣管，具有平喘作用;有刺激性，能促使消化液分泌與排除腸內積氣。

　　3、橘紅：其性較燥烈，具有祛痰化溼之功。橘紅的採集方法，取鮮橘皮，用刀削下外層紅色部分，晒乾即可。

　　4、橘絡：為橘瓤上的筋膜。內含一種名為蘆丁的維生素，能使人的血管保持正常的彈性與密度;減少血管壁脆性和滲透性，防止毛細血管滲血;預防高血壓患者發生腦出血、糖尿病病人發生視網膜出血;凡平時有出血傾向的人，尤其是有動脈血管硬化的中老年人，食用橘絡更有裨益。據此，請君吃橘子時，儘量不要撕掉橘絡，而是將其與橘瓤一同吃下為佳。

　　5、柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，臨床主治：壞血病、夜盲症、面板角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病症。

　　吃的方法

　　柑橘檸檬茶的做法

　　材料:柑橘8顆、檸檬半個、冰糖3顆、水適量。

　　做法:

　　1、將柑橘洗淨,其中5顆榨汁,3顆用刀劃出5-6道刀痕,便於柑橘中汁水流出。

　　2、將半個檸檬切3片備用,剩下的檸檬榨汁待用。

　　3、將柑橘汁、檸檬汁、冰糖3顆放入杯中,衝入1/4開水攪拌均勻,再下入柑橘,持續加入熱水至水杯3/4左右處即可飲用。

　　沙拉水果船的做法

　　材料:雪蓮果、木瓜、柑橘、草莓、沙拉汁。

　　做法:

　　1、雪蓮果洗淨,去皮,切小塊,放入涼開水中浸泡,待用。

　　2、木瓜去皮,去籽,切小塊;柑橘去皮,草莓洗淨。

　　3、所有的材料碼盤,淋沙拉汁即可。