小暑養生吃什麼比較好

　　小暑時節天氣炎熱，強烈陽光的照射過久，很容易發生中暑。因此，在小暑養生上，我們要注意飲食。那麼，小暑這一節氣，我們吃什麼養生呢?一起來了解一下吧!

　　養生食譜

　　炒綠豆芽

　　配料：新鮮綠豆芽500克、花椒少許幾粒、植物油、白醋、食鹽、味精適量。

　　做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

　　功效：清熱解毒，療瘡瘍。

　　粟米山藥糊

　　配料：粟米20克，山藥10克。

　　做法：上述二味研細末，加水煮成糊1白糖適量調味服食。

　　主治：小兒消化不良。

　　蠶豆燉牛肉

　　配料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克、瘦牛肉250克、食鹽少許、味精、香油適量。

　　做法：牛肉切小塊，先在水鍋內氽一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨，燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

　　功效：健脾利溼，補虛強體。

　　素燴麵筋

　　配料：水面筋500克，蔥、姜、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。

　　做法：水面筋切薄片，蔥、姜洗淨切絲備用。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數分鐘，兌水一碗，加食鹽，待麵筋熟透後，放入味精，再用澱粉勾芡，湯汁明透即可。

　　功效：解熱、除煩、止渴。

　　蘿蔔炒豆腐皮

　　配料：豆腐皮1張，白蘿蔔100克，素油、鹽、蔥適量。

　　做法.：清水泡發豆腐皮後切成細絲，白蘿蔔洗淨切絲，共用素油煸炒後加蔥、鹽等調味品佐餐，每日1劑。

　　主治：小兒乳食積滯，消化不良。

　　小暑的養生法則

　　在老子的《道德經》中：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉”。荀子則進一步指出：“水火有氣而無生，草木有生而無知，禽獸有知而無義，人有生有知亦有義，故最為天下貴也”。

　　《素問·保命全行論》亦云：“天覆地載，萬物悉備，莫貴於人”。道教經典《太平經》也反覆論及重命養身、樂生惡死的主張。指出：“人居天地之間，人人得壹生，不得重生也”，所以要珍惜生命。“人最善者，莫若常欲樂生”為此提出了“自愛自好”的養生學說，即“人慾去凶而遠害，得長壽者，本當保知自愛自好自親，以此自養，乃可無凶害也”。說明，只有通過自我養護和積極鍛鍊，才能得到長壽之軀。

　　時當小暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，在自我養護和鍛鍊時，我們應按五臟主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，確保心臟機能的旺盛，以符合“春夏養陽”之原則。《靈樞·百病始生》曰：“喜怒不節則傷髒”，這是因為人體的情志活動與內臟有密切關係，有其一定規律。不同的情志刺激可傷及不同的臟腑，產生不同的病理變化。

　　中醫養生主張一個“平”字，即在任何情況之下不可有過激之處，如喜過則傷心，心傷則心跳神蕩，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常等。心為五臟六腑之大主，一切生命活動都是五臟功能的集中表現，而這一切又以心為主宰，有“心動則五臟六腑皆搖”之說，然，心神受損又必涉及其他臟腑。在情志方面，喜為心之志，這“喜”是在不過的情況下，舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩。故夏季養生重點突出“心靜”二字就是這個道理。