吃辣條的危害有啥

General 更新 2024年10月31日

  吃辣條就是為了滿足口感,真的可以說沒有任何的營養。下面是小編為大家精心挑選的吃辣條的危害,希望對大家有所幫助。

  吃辣條的危害

  辣條屬於限制類零食 小孩慎吃

  河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏曾對媒體表示,辣條中含有色素、甜味劑、防腐劑等多種食品新增劑,雖然每種新增劑都在國家規定的合格範圍內,但是小孩會因為辣條的口味較好,一次吃上好幾包,這樣就會有“疊加效應”,攝入的食品新增劑就會過量,顯然不是健康食品。而且小孩本身臟器發育就不健全,攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負擔過重,使得臟器功能受損。

  同時,這些辣條中的鈉鹽含量很多,辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量,使小孩容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病,還會對小孩的味蕾產生影響,使孩子的口味偏重,對將來的生活習慣也會造成不良影響。此外,辣條都含有大量的油,包裝破損後,油極易見光氧化,氧化後通常會有哈喇味,如果孩子吃下去將會危害身體健康。

  據中國經濟網親子頻道瞭解,《中國兒童青少年零食消費指南》中將零食分為“可經常食用”、“適當食用”和“限制食用”3個推薦等級。辣條等廉價零食屬於限制食用類,建議家長引導孩子不要食用這類零食,吃好一日三餐,保證正常營養攝入。

  辣條不僅影響發育 更可能致癌

  南京晨報去年底報道,東南大學附屬中大醫院臨床營養科營養師夏朋濱指出,像辣條這類的小零食,包裝簡陋,含大量食品新增劑,食用後可能會缺鋅,直接會影響身高和智力發育。還有可能會誘發過敏性疾病,如哮喘。經常吃辣條,可能會引起腸胃的消化不好,會出現便祕以及腸胃炎、痔瘡等,甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣。同時含鹽量、新增劑超標,有致癌風險。

  夏朋濱進一步解釋說,雖然辣條是豆製品加工而成的,但是經過加工後,已經破壞了它原有的營養成分,其實辣條可以說沒有任何的營養,只是為了滿足口感。辣條最大的隱患就是或有致癌的風險,因為好多辣條生產是在小作坊裡,衛生得不到保證;而且加工方法高溫油炸,有的不良商家還有可能使用地溝油;再者反覆油炸,會有致癌物質。另外,有可能使用工業鹽,以及大量違規使用新增劑等,都可以致癌。

  教你自制“放心辣條”

  其實,辣條並非不能吃,如果自己做的話,既能保證衛生,也能保持新鮮度,也算是一種不錯的小食品。揚子晚報介紹了一種家庭自制美味辣條的方法,“貪嘴”的網友不妨在家試試。不過,中國經濟網親子頻道提醒家長,就算在家自制的比較放心,這畢竟是油炸食品,又含有辣椒等刺激性調料,請不要給小寶寶食用,年齡大的孩子可以適當吃點,但要適量,避免過食。

  材料:豆皮、油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

  做法:

  1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒。

  2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。

  3、油鍋先用薑末爆一下,然後依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。

  4、放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。

  5、將成品切片即可食用。

  零食的分類介紹

  建議常食用的零食

  青少年是正處於長身體的階段,兩餐之間可以加一些零食,以補充必須營養。零食以堅果、水果、蛋白質為主。水果以補充人體所需的維生素、纖維素、礦物質。而多吃堅果以多不飽和脂肪酸。比如水煮蛋、豆漿、純鮮牛奶、純酸奶;香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄;瓜子、大杏仁、松子、榛子等。

  適當食用的零食

  有些零食在青少年高度用腦的時候,也可適當補充。這些零食一般營養素含量相對豐富,但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應限制的成分。比如黑巧克力、肉脯、滷蛋、魚片、葡萄乾、乳酪、奶片、琥珀核桃仁等。

  限制食用的零食

  而有些零食是最好不要食用的,它們大多營養價值低,含有或新增較多脂肪、糖、鹽,提供能量較多。比如糖類、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、可樂、冰淇淋等。
 

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