甘蔗的營養價值有哪些功效

　　甘蔗相信很多人都吃過，想必大家心中都會有疑問，我們吸食它的汁液之後，還有營養嗎？以下是小編收集整理的關於甘蔗的營養價值及功效，希望對你有幫助。

　　甘蔗的營養價值

　　1、鐵

　　甘蔗含鐵量豐富，鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此，甘蔗也被人稱為“補血果”。

　　2、多糖

　　甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。

　　3、纖維

　　甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。 4、碳水化合物

　　甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。

　　4、有機酸

　　甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

　　5、維生素C

　　維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。維生素C還可以有效抑制面板黑色素的形成，幫助消除面板色斑，潤澤面板。

　　6、鈣

　　甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進骨骼生長髮育，尤其適合兒童和老年人。

　　7、維生素B1

　　甘蔗含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

　　8、維生素B2

　　甘蔗中含有維生素B2，缺乏維生素B2會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。

　　9、蘋果酸

　　甘蔗中還含有蘋果酸，蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病。

　　甘蔗的功效

　　1、清熱消暑、助消化

　　生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用於消化不良，夏季清熱降火等。

　　2、益脾胃

　　甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。

　　3、發熱口乾

　　取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

　　4、嘔吐反胃

　　民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。

　　5、止虛熱咳嗽

　　以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。

　　6、潔牙防蛀牙

　　甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。

　　7、治療口臭或口腔發炎

　　有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。

　　8、美容臉部

　　同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。

　　9、治妊娠嘔吐

　　將甘蔗和生薑汁混合飲用，可以治妊娠嘔吐。

　　10、補充能量

　　勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。

　　11、治療便祕

　　甘蔗汁能夠潤滑腸道，防治便祕。

　　12、治療高血壓、尿血

　　甘蔗和白茅根煎水當茶飲可以治療高血壓、尿血。

　　甘蔗的吃法

　　第一、甘蔗生吃，即從田間挖來洗乾淨就可以，這種吃飯最為普及，也是最受人們的歡迎。

　　第二、甘蔗榨汁，通過甘蔗榨汁機把甘蔗內果汁炸出，得到的果汁是非常好飲品，清甜可口，也深受人們喜愛。

　　第三、甘蔗煮著吃，即放入水中，生火煮一定時間後即可，此種吃法比較適合北方比較寒冷的地方。

　　第四、甘蔗烤著吃，生一堆柴火，直接把甘蔗放到火堆裡烤，口感更加香甜，此種吃法一般比較少。

　　除此之外，甘蔗還可以作為配料，比如燉羊肉，只要放一點甘蔗進去，即可消除羊騷味。