春分時節要注意哪些宜忌

General 更新 2024年05月14日

  24節氣想必很多人都不會陌生吧,它在我們國家有著悠久的歷史,是古時候農事的指南針。可以說是推動農耕文化文明的催化劑。而春分就是24節氣之一,也是一個預示春天徹底來臨的徵兆,有什麼需要注意的事項宜忌問題嗎?下面是小編為大家精心推薦的春分時節需要注意的一些宜忌,希望能夠對您有所幫助。

  注意宜忌

  春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期,所謂“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”根據陰陽之調和來平衡膳食。

  1、忌過鹹之物,如鹹魚、鹹肉、榨菜、鹹蛋等。此類食物可使體內水鈉瀦留,易使高血壓病患者加重症狀。

  2、總的原則是忌大熱大寒、而力求中和。如吃寒性食物,則佐以溼熱之品;如服益陽之品,則配以滋陰之物,以達陰陽平衡。

  3、忌辛辣刺激性食物、辛香溼燥之品,如辣椒、咖哩、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。此類食物易於化燥,增加痰液黏度,可傷及肺陰。

  4、忌各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃。對水溼運化不利,可聚溼生痰。

  飲食調理建議

  需要養肝人群

  春天在五行中屬木,而人體的五臟之中肝也是屬木性,因而春氣通肝。中醫認為,春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛,而過於補肝又怕肝火過旺,如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結,都易損傷肝臟。春季養肝應該多吃涼性食品,像粥類、茶類、水果等都很不錯。

  需要養腎人群

  春天氣候舒爽,是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機,此時服用強腎配方與固腎藥膳,對腎功能損害初期的療效較高,患者要注意春季生活調理,飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果,如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。

  需要養脾人群

  祖國醫學還認為:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺會影響到脾,所以春季易出現脾胃虛弱之症,而多吃酸味食物會使肝陽偏亢,故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品,忌酸澀,應多食用蔬菜以及山野菜等。

  需要養胃人群

  飲食上應避免攝取含肌酸、嘌吟鹼等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品,因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用,也易形成氣體導致腹脹,增加胃腸負擔。飲食宜清淡,易消化,可採用上述蜂蜜療法。

  傳統飲食

  1、吃春菜

  昔日四邑有個不成節的習俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜,鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裡與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”,慢慢地這也成了一個習俗。一年自春,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。

  2、蘿蔔

  揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春捲的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效。

  春季養生保健的各種蔬菜中,效果最好的當屬蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用,生吃偏於清熱生津,煮熟偏於行氣消食,春季食用,可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便祕等病狀。現代醫學認為,蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒,可以選擇生食,打成汁或涼拌、醃漬均可。

  3、驢打滾

  按照老北京的習俗,春分得吃驢打滾,以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡,光看它的加工材料包括大黃米麵、黃豆麵、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁,足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,***綿軟,別具風味,是老少皆宜的美食。

  驢打滾又叫豆麵糕,豆麵糕毫無疑問,以黃豆麵為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質8.2克;脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。另外,還含有維生素、鈣等其他微量營養素。

  不過在這裡小編也提醒大家,驢打滾雖然美味,營養價值也不錯,但是不要食用過量,畢竟裡面含糖量不少,吃太多會能量超標,還容易血糖升高。另外軟糯的成分,攝入太多不容易消化。因此,驢打滾作為一種傳統美食,在過節時,可以淺嘗輒止,回味無限。

  4、太陽糕

  “太陽糕,步步高”。依照舊時老北京習俗,春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節令食品,寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美好,而且糯米和內餡的設定也符合春季“宜省酸增甘”的養生理念。


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