豆沙芭比蛋糕做法圖解

　　有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　豆沙芭比蛋糕材料

　　1.準備好食材。

　　2.雞蛋整個磕入打蛋桶攪拌打發，分次慢慢加入細砂糖。

　　3.打發至蛋糊徹底膨脹，滴落的蛋糊不是特別快消失為止。

　　4.麵粉分次倒入蛋糊中上下拌勻至無干粉狀態。

　　5.倒入植物油上下翻勻。

　　6.拌好的蛋糕糊倒入芭比模具中。

　　7.輕輕振出大氣泡。

　　8.放入預熱好的烤箱上下火150度下層80分鐘左右。

　　9.烤好的蛋糕放在冷卻架上冷卻脫模。

　　10.蛋糕大頭朝下放在盤子裡，中間放上保鮮膜包裹的芭比。

　　11.取350克白豆沙加入牛奶和少許紫色素用打蛋器攪勻。

　　12.拌好的豆沙取一大半放入剪了小口的裱花袋，在整個蛋糕上擠上一層豆沙。

　　13.用工具抹平或者抹出自己喜歡的形狀。

　　14.剩下的150克豆沙分三分，分別調入喜歡的顏色拌勻。

　　15.豆沙壓成片後用模具切出花朵。

　　16.所有花朵錯落粘在芭比裙子上。

　　17.剩下的紫色豆沙裝入放了葉子裱花嘴的袋子裱出裙邊。

　　18.最後用綠色豆沙做個腰帶和蝴蝶結點綴。

　　戚風蛋糕的簡介

　　1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經紀發明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸於世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

　　戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似***所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好後，再予以混合的方法***，即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發粉和塔塔粉。

　　戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這裡要說明的是，戚風蛋糕的質地異常鬆軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風蛋糕口感綿軟 ，香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閒美食。