麵包機做蛋糕的配方和做法示例

　　麵包機做蛋糕的配方大致都長不多，關鍵還是做法的技巧，下面是為大家準備的麵包機做蛋糕的配方和做法圖解，希望可以幫助大家!

　　麵包機做蛋糕的配方：

　　雞蛋 ***四枚***、細砂糖 ***120克***、低筋麵粉 ***130克***、輔料鮮奶 ***30克***、色拉油 ***30克***、鹽 ***1/2小匙***、廚具打蛋器、麵包機

　　麵包機做蛋糕的配方和做法步驟：

　　1. 雞蛋打入乾淨的無油的盆內，海綿蛋糕不像戚風蛋糕要求那麼高，看到我盆裡的水珠了嗎，呵呵，不影響效果，只要沒油就行!

　　2. 加入細砂糖，海綿蛋糕不要輕易減少糖的用量，否則會使蛋糕不易膨發和減少蛋糕的溼潤度哦

　　3. 用電動打蛋器以中速打至顏色由黃色轉為淺白色，體積膨脹至原來的倍，提起的蛋液流到表面可以畫出字，並在幾秒內消失，表明已打發好。

　　4. 分兩次篩入低筋麵粉，每篩入一次，都要用像皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候不可畫圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。

　　5. 鮮奶、色拉油、鹽混合

　　6. 用手動打蛋器打至奶油混合

　　7. 取一小部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用像皮刮刀拌勻，然後再倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。

　　8. 將蛋糕糊倒入麵包機內桶，記得桶底要刷薄油啊，並輕摔幾下，震出氣泡。直接選擇烘烤模式啊 ，千萬不要選擇蛋糕模式。不然會重新拌麵，要三個小時呢。

　　9. 這是烤了分鐘時的樣子

　　10. 一個小時到，蛋糕出爐嘍!

　　麵包機做蛋糕的效果圖：

　　麵包機做蛋糕的配方和做法圖解：

　　雞蛋打入乾淨的無油的盆內，海綿蛋糕不像戚風蛋糕要求那麼高，看到我盆裡的水珠了嗎，呵呵，不影響效果，只要沒油就行!

　　加入細砂糖，海綿蛋糕不要輕易減少糖的用量，否則會使蛋糕不易膨發和減少蛋糕的溼潤度哦

　　用電動打蛋器以中速打至顏色由黃色轉為淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，並在幾秒內消失，表明已打發好。

　　分兩次篩入低筋麵粉，每篩入一次，都要用像皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候不可畫圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。

　　鮮奶、色拉油、鹽混合

　　用手動打蛋器打至奶油混合

　　取一小部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用像皮刮刀拌勻，然後再倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。

　　將蛋糕糊倒入麵包機內桶，記得桶底要刷薄油啊，並輕摔幾下，震出氣泡。直接選擇烘烤模式啊 ，千萬不要選擇蛋糕模式。不然會重新拌麵，要三個小時呢。

　　這是烤了45分鐘時的樣子

　　一個小時到，蛋糕出爐嘍!

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