豆腐怎麼烤好吃嗎

　　豆腐營養豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，那麼你想知道豆腐是怎麼烤的嗎?接下來小編為你介紹一下烤豆腐的做法吧。

　　烤豆腐的食材準備

　　烤豆腐的做法教程

　　1.1.將豆腐水洗乾淨後切成1cm厚的方塊;

　　2.2.將鹽、香油、老抽、調味經、蒜末放置一個小碗中，調製成醬汁;

　　3.3.將調製好的醬汁均勻的倒在豆腐上，醃製半小時，使豆腐徹底入味;

　　4.4.將醃製好的豆腐碼在刷有的植物油的錫箔紙，防止粘;

　　5.5，將德普嵌入式烤箱調製風扇烤200度，烤制15min;

　　6.6.取出，將豆腐翻一下面，時上色均勻，口感更加;

　　7.7.再入爐烤5min，取出，擺放如裝飾盤內，撒上辣椒、香蔥即可;

　　8.放入烤箱中烤制

　　9.放入烤箱中烤制

　　10.放入烤箱中烤制

　　11.成品

　　12.成品

　　13.成品

　　豆腐的營養價值

　　豆腐營養豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。

　　但是，豆腐從其製作原料上來講，真正由黃豆、黑豆製作出來的才能稱之為豆腐，像日本豆腐等衍生產品，並不屬於真正意義上的豆腐，因此不應該和真正的豆腐種類相比較。

　　豆腐乾是高鈣王

　　人們選擇食用豆腐時所注重的營養價值無非是蛋白質和鈣的含量，這也是組成豆腐的兩大重要營養成分，對於這兩種營養成分來說，不同品種、樣式的豆腐，所包含的鈣類和蛋白質含量也不盡相同。

　　單純從鈣類的含量上來看，豆腐乾是豆腐家庭中含鈣量最高的成員，各種形式的豆腐基本上以越濃縮含鈣量越高的規律存在，豆腐乾的含鈣量接近於牛肉，較之豆腐家庭的其它成員要高出許多。相比較而言，其它家庭成員中，北豆腐比南豆腐含鈣量高，南豆腐比內酯豆腐等含鈣量高，至於內酯豆腐的含鈣量，一塊豆腐還沒有一袋牛奶的含鈣量高，因此，內酯豆腐的主要優點在於口感嫩滑，其營養成分並沒有什麼特殊之處。