愛心便當怎麼做

　　怎樣做愛心便當?今天小編為大家推薦愛心便當的製作方法。

　　愛心便當的製作方法

　　雞腿洗淨，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁幾下，放在大容器中，加鹽和白胡椒粉醃製30分鐘。然後取平底鍋，用少許油把醃好的雞排煎一下，兩面金黃了就行。

　　西蘭花、菜花洗淨掰小朵;胡蘿蔔洗淨切圓片，把它們都焯熟，蔬菜的軟硬自己把握吧，焯好後放入大碗，加鹽和黑胡椒碎調味拌勻。

　　在剛剛煎過雞肉的鍋中，加入3湯匙蠔油，2湯匙生抽，半湯匙老抽，1湯匙料酒，1湯匙白糖，6-7湯匙的高湯或清水***或者舀幾勺剛剛焯燙蔬菜的水***，最後再加一點點鹽，或者不加鹽都可以。把這個汁邊加熱邊攪勻，煮開後放入煎過的雞排。

　　中小火慢慢收汁讓雞排充分入味，可以再丟水煮蛋或鵪鶉蛋進去一起吸收湯汁的味道。

　　湯汁收的差不多就可以了，留一點澆在米飯上。

　　需要的製作食材

　　用到的材料，兩人份：雞腿......2只

　　西蘭花......10朵

　　菜花......10朵

　　胡蘿蔔......半根

　　水煮蛋......1個

　　醃製雞腿肉需要的材料：

　　鹽......少許

　　白胡椒粉......少許

　　涼拌蔬菜需要的材料：

　　鹽......少許

　　黑胡椒碎......少許

　　調味汁：

　　蠔油......3湯匙***普通的白瓷湯匙***

　　生抽......2湯匙

　　老抽......半湯匙

　　白糖......1湯匙

　　料酒......1湯匙

　　高湯或清水......6湯匙

　　鹽......加不加都可以，一點點就好

　　愛心......無限量。

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