水蜜桃削皮的方法

　　水蜜桃是老少都愛吃的夏令水果，肉厚味甜，不過，水蜜桃表面有毛，需要削皮吃。水蜜桃直接削皮會浪費很多果肉而且流汁。水蜜桃怎麼削皮好呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　方法一

　　1.首先在桃子的上下用刀劃出十字架開口。

　　2.再把桃子放進開水中煮，並不斷的翻動，直到切口處桃皮有脫皮的跡象。一般1分鐘時間就會開口。

　　3.從開水中撈出，放進冰水中。

　　4.同樣在冰水中翻滾，約40秒時間即可撈出，這時候的桃子皮就很容易去掉了。

　　方法二

　　1.在水盆裡放入一些鹽。

　　2.桃子放鹽水裡面泡一會，然後你會發現桃子的皮變得很嫩。

　　3.然後就可以輕鬆撕掉挑子皮啦。

　　吃水蜜桃的好處

　　水蜜桃的營養豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原***胡蘿蔔素***60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

　　1.補血養顏

　　水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃桃子能“益容顏”，原因可能在此。

　　2.補氣潤肺

　　水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健功效。

　　3.預防便祕

　　水蜜桃含有大量膠質物，此類物質到大腸中能吸收足夠多的水分，能達到預防便祕的作用。水蜜桃還包含比較多的有機酸與纖維素，可以促進食慾，有利於幫助消化。

　　4.緩解水腫

　　水蜜桃含鐵量很高，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物，此外，水蜜桃含鉀多，含鈉少，適合水腫患者食用。

　　水蜜桃的功效

　　1.水蜜桃能利尿通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。

　　2.水蜜桃能抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

　　3.水蜜桃能防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁成的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

　　4.水蜜桃能抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中***AMP***水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　5.水蜜桃能止咳平喘桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。

　　6.水蜜桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血迴圈及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微迴圈內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　水蜜桃的食用禁忌

　　1.未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

　　2.即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

　　3.爛桃切不可食用。

　　4.桃子忌與甲魚同食。

　　5.糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

　　6.氣虛體質人群不宜多食用。