大棚香菇種植利潤有多大

　　香菇可以在大棚種植啦！那麼你知道大棚香菇是如何種植的呢？下面是小編精心為你整理的大棚香菇種植利潤，一起來看看。

　　大棚香菇種植利潤

　　1、以種植100平方米的優菌派食用菌微工廠、以種植市場最為搶手、營養價植更高的的平菇、小黑平、雙孢菇為例，單層每平米一批次按最保守產鮮菇30斤計算，單層100平方米產菇3000 斤，一年產菇五批次即為15000斤，一般可立體栽培五層，即15000斤X5層= 75000斤。

　　2、北京市場批發價9元/斤，東北市場批發價8元/斤，華東市場批發價10元/斤，華南市場批發價8元/斤，西北市場批發價7元/斤，按平均價格8元/斤計算，每年產值75000斤X8元/斤=60萬元。

　　3、?減去原料採購成本為秸稈+菌種+營養液+人工費=1元/斤，75000斤X1元/斤=75000元，純利潤=產值60萬元-7.5萬元=52.5萬元。

　　大棚香菇種植技術

　　一、菌袋製作

　　***一***配方：1.楊木屑79%、麥麩20%、石膏1%、多菌靈0.1%***50%可溼性粉劑***;2.玉米芯***粉碎成蠶豆粒大小***45%、楊木鋸沫40%、玉米麵13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌靈0.1%***50%可溼性粉劑***。木屑以半年以上陳木屑為好，麥麩一定要新鮮，無黴變，無蟲蛀。

　　***二***拌料：將上述原材料秤好後，將木屑、麥麩、石膏混拌在一起，攪拌均勻，翻動4～5次，再將多菌靈和石灰投入水中，攪拌均勻後，用噴壺分別噴入乾料中。一邊澆水，一邊將料拌均勻，將培養料水分調至含水量為60%左右***即當用手捏緊料時，溼料成團，而且手指縫中出現水珠但不下淌時***。

　　***三***裝袋：採用低壓聚乙烯膜、大袋規格25×55釐米，中袋17～20×55釐米。大袋可裝乾料2.0公斤，中袋可裝乾料1.5公斤左右。裝料前將塑料袋一端封死，達到絕對不漏氣為準。把攪拌均勻的培養料裝入袋內，鬆緊適當。用手把著裝好的料袋中央，沒有鬆軟感，兩端沒有下垂為度。

　　二、滅菌

　　***一***建造土蒸鍋：選用直徑1.5米的大鐵鍋，砌成長×寬×高為2×2×2.5米，容積為8～10立方米的土蒸鍋。每鍋壁內外用高號水泥抹光，用木方或鐵筋製成直徑1.7米的簾子，放在鍋面上，上面鋪麻袋，以防刺破料袋。再用厚度為1.5毫米的鍍鋅板製成直徑為2.1米的鍋蓋，蒸料鍋建好後備用。

　　***二***加水裝鍋：燒火滅菌前要往鍋內加足夠的水，鍋內水面距離簾子20公分左右，然後把紮好口的料袋上下對齊，分批擺在蒸鍋內的簾子上。

　　***三***起火加溫滅菌：裝鍋前先起火，大火先攻頭爭取4～6小時鍋內溫度達到100℃，繼續加熱，並保持此溫度10小時，再悶一夜，當料溫降低至70℃時搶溫出鍋，迅速移入冷卻室，待料袋內溫度下降後再接種。

　　三、接種

　　***一***消毒房間：使用前4天把出料用的工具放入室內密封門窗，達到室內密封不漏氣，把每個房間用硫磺點燃後燻蒸房間。

　　***二***接種時間：當料袋溫度降到30℃時開始種，接種時間最好安排在早晚進行。

　　***三***接種程式：以4個人為宜，做好分工，進行操作，點燃酒精燈，菌種打孔，取菌種，拌袋扎口點菌種，封口。接完的菌袋“井”字形堆放，每堆5層。

　　四、發菌培養

　　***一***保持室內暗光，室溫控制在25℃左右。

　　***二***接種16～20天，用牙籤在接種穴上扎10～20個深0.5～1.0釐米的孔。第二次用毛衣針，第三次用筷子，每隔10天刺一次，逐漸加大加深。

　　五、轉色管理

　　轉色一般在發菌室內進行，要使室溫達到20～30℃，進行脫袋，用石灰水浸泡一下菌筒拿出，要勤通風，但每次時間不能過長。一般30分鐘為宜。

　　六、出菇期管理

　　***一***菇棚建造，可利用現有的大棚，或暖棚。若新建大棚，可選向陽背風、地勢乾燥、平坦不積水、環境清潔衛生，水源充足，進出料方便，如庭院內、房屋前後、村屯附近、果園、樹林間空地均可。大棚薄膜覆蓋稻草簾或遮陽物。

　　***二***菌袋排放;橫排在床架上，袋距4釐米左右。每層可排入大袋42～44個菌袋。為方便菌袋補水用，一個小棚附近最好建一個浸水池。

　　***三***變溫催菇：棚內必須達到晝夜溫差10℃以上，才能刺激菇蕾的形成。保持棚內的溼度85%，有條件的地方可採用催花菇的辦法，多出花菇，以創造更好的經濟效益。

　　七、採收

　　***一***去劣留優：幼菇若生長過密要適當摘一些，保持較均勻距離。

　　***二***早春或晚秋可以用爐火加溫，提早或延後出菇。冬季天氣寒冷時可將菌袋堆積在一起越冬。待來年氣溫升高時再出菇。

　　採收的香菇，可以鮮銷，也可以製成幹品後出售。採收後要讓菌筒休息養菌，積累營養，為下一批出菇提供充足養分條件。

　　香菇藥用價值

　　香味成分主要是香菇酸分解生成的 香菇精。所以香菇是人們重要的食用、 藥用菌和調味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質，其主要成分是5′- 鳥苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸構成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的 香菇精。

　　香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的 衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的 保健食品之一。香菇中含 不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角 甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。

　　經常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的 佝僂病有益，可預防人體各種粘膜及面板炎病。

　　香菇中所含香菇太生可預防血管硬化，可降低人的 血壓，從香菇中還分離出降 血清膽固醇的成分。

　　香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質元素，被視為防止酸性 食物中毒的理想食品。

　　香菇中的碳水化合物中以半纖維素居多，主要成分是 甘露醇、 海藻糖和菌糖， 葡萄糖、 戊聚糖、甲基戊聚糖等。

　　提高人體免疫

　　美國農業部農業研究服務中心的農學家大衛·布魯爾通過研究發現：香菇中含有一種高分子量多聚糖，能夠提高人體的免疫功能。大衛·布魯爾是在阿肯色州的一個小農場裡進行實驗後發現香菇具有這種功效的。

　　而另外一些研究顯示：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤***也稱赤酮嘌呤***可以降低膽固醇的水平。

　　香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花***又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌***相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。