南方冬季種植什麼蔬菜

　　南京地區冬季陰冷，在冬季適合種植11月露地只能種植菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　在冬季適合種植11月露地只能種植菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜，12月氣溫較低，露地不適合種植蔬菜，大棚內可種植青菜、蘿蔔、土豆等。1、2月份天氣比較寒冷，露地基本上無法種植蔬菜，在田菜長勢也很弱。3月份，氣溫逐步回升，可以撒播小白菜、蘿蔔、莧菜等，在大棚裡可以種植蕹菜等，或培育大白菜、包菜、花菜及瓜類、豆類等的秧苗。

　　適合各地種植的蔬菜——菠菜

　　因為菠菜性喜冷凍，是耐寒性較強的蔬菜，從8月下旬至次年4月上旬隨時都可播種，而以冷涼的秋冬季為菠菜的主要栽培季節。

　　菠菜的種植方法

　　整地作畦

　　選擇疏鬆肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時畝施腐熟有機肥4000公斤，過磷酸鈣40公斤，整平整細，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米

　　播種育苗

　　菠菜地一般採用撒播。夏、秋播種於播前1周將種子用水浸泡12小時後，放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏櫃中處理24小時，再在20-25°C的條件下催芽，經3-5天出芽後播種。冬、春可播幹籽或溼籽。畝播種3-3.5公斤。

　　畦面澆足底水後播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。

　　夏、秋播播後要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網，防止高溫和暴雨沖刷。經常保持土壤溫潤，6-7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網保溫促出苗，出苗後撤除。

　　田間管理

　　秋菠菜出真葉後澆潑1次清糞水;2片真葉後，結合間苗，除草，追肥先淡後濃，前期多施腐熟糞肥;生長盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。

　　冬菠菜播后土壤保持溼潤。3-4片真葉時，適當控水以利越冬。2-3片真葉時，苗距3-4釐米。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保溫，可小拱棚覆蓋。開春後，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。

　　春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗後即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，並及時間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，後期尤其是採收前15天要追施速效氮肥。

　　夏菠菜出苗後仍要蓋遮陽網，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應是早晨或傍晚進行小水勤澆。2-3片真葉後，追施兩次速效氮肥。每次施肥後要澆清水，以促生長。

　　菠菜栽培注意事項：

　　1.整地作畦菠菜主根粗大,人士深,吸水力強,耐旱不耐澇,如雨水偏多田間積水,容易造成爛根.因此,以選擇排水良好的按質壤土栽培為宜.為使土壤疏鬆應多施腐熟的廄肥作基肥.

　　2.播種北方一般採用條播.每畝播種量7.5公斤左右.但早秋播種出苗困難,晚秋播種為獲高產和延長採收期,則都應增加播種量,每畝***1畝=667平方米***可增加到10公斤一15公斤.菠菜用幹籽播種發芽較慢,為促使菠菜種子提早發芽,在播種以前有采用浸種催芽、低溫催芽、用木樁搗破果皮後破籽催芽或破籽後浸種催芽等方法.由於播種前採用不同的種子處理,播種後發芽、生長的速度也不同.如果加大播種量,採用多種方法種子處理,可以達到一次播種分期採收的目的.