雪菜種植方法

　　雪菜是一種對人體有益的綠色蔬菜，那麼雪菜如何種植呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　***一***、春菜栽培技術

　　以目標產量4000㎏/667m2為要求，春雪菜栽培應掌握以下技術要點：

　　1、播種育苗

　　⑴、育苗

　　①、苗床選擇：

　　為使菜秧生長良好，苗床應選擇靠近大田栽培、土壤肥沃、排水良好、多年未種過十字花科作物的粘性壤土，如選用西瓜地等旱地做苗床，應在播種前深水漫灌3天，再放水擱燥翻耕，以減少病菌感染。。

　　②、苗床要高標準平整，要做到耕翻、起溝、細鋤，達到深溝、平畦、泥碎。同時要施足基肥，基肥的用量;過磷酸鈣30kg/667m2, 人糞便1000kg/667m2,並用農地樂等殺蟲劑作土壤處理，以預防地下害蟲危害菜苗。

　　⑵、適期播種

　　春菜適宜的播種期一般以10月12日至10月20日為宜，每667m2播量以150克-250克左右為宜，稀播的菜秧健壯，根系發達。播種時要力求均勻，播後要加蓋草木灰，最好還要加蓋稻草或麥草，以減少水分蒸發，促進種子發芽和出苗。當種子發芽達到80%時應將稻草或麥草拿去，以免造成“長腳苗”。

　　⑶、苗期管理

　　①、刪苗勻苗：

　　出苗後1-2片真葉時開始間苗，刪去密集苗和軋棵苗，第二次刪苗在3-4葉時進行，刪去徒長苗、細弱苗、無心苗、病苗及其他劣苗，苗距掌握兩指寬即3-5cm，當苗長至有5-6片真葉，苗高10-13cm時定苗，此時苗距定為三指寬或每每m2空間有苗135株，秧本比1：15，刪苗勻苗時還應順手拔除雜草。

　　②、肥水管理：

　　如苗期乾旱，應早晚澆水，保持土壤溼潤，但澆水不可太多，否則易造成黴根。苗期追肥可結合澆水、刪苗勻苗進行，一般可在4葉期後視苗情畝施尿素2.5-3kg兌水撥澆或澆施1:8-10度的腐熟人糞便，移栽前5-6天施起身肥，每畝用尿素4-5kg左右。

　　③、病蟲害防治

　　苗期害蟲主要有蚜蟲、青蟲和黃條跳甲。黃條跳甲可用80%敵敵畏乳劑2000倍液或晶體敵百蟲1000倍液噴灑防治;蚜蟲和青蟲可用“一遍淨”10-20克兌水50kg噴施。一般每週可噴藥一次，整個苗期要防3-4次，以求通過滅蚜來達到防病***病毒病***的目的。如遇多雨天氣還應及時噴施75%百菌清可溼性粉劑800倍液預防病害的發生。

　　2、本田栽培和管理

　　⑴、適時移栽並確保移栽質量

　　①、適時移栽

　　春菜移栽的適期，一般在11月下旬-12月5日前。

　　②、確保移栽質量

　　移栽前要施足基肥，在起溝前，本田可用過磷酸鈣40kg/667m2+碳銨40kg/667m2+複合肥40kg/667m2或腐熟豬肥2500kg***或雞糞10-12籮***/667m2+複合肥25-30kg/667m2作底肥;移栽時要合理定畦，每畦淨畈1.55m,溝寬0.25m,行距0.45m，株距0.35m，溝泥上畈，鋤碎即可移栽，移栽密度4000株/667m2。移栽時還應用“四合一”的肥料***配比：70kg焦泥灰+過磷酸鈣2.5kg+複合生物肥肥力高200克+幹有機肥10kg***約300kg/667m2左右塞根，如遇晴燥天氣，還應用清水點根，以促進成活。

　　***肥力高是一種複合生物肥，有固氮、解磷、解鉀作用，為提高其效力，可在移栽施用前7-10天先將肥力高與有機肥拌和攤放，讓生物菌預繁殖。肥力高的用量一般2包/667m2;過磷酸鈣6kg/667m2;有機肥適量***。

　　⑵、移栽後的管理

　　①、補苗保活

　　栽後5-7天左右，要進行查苗補缺，如遇連續乾旱，可採用溝灌以提高成活率。溝灌一般在傍晚進行，以半溝水為宜。

　　②、施好追肥

　　春菜本田追肥，一般按農曆時間分兩個階段，即年內與年外。年內分兩次施，第一次在栽後20-30天，第二次在農曆年底前。每次施尿素5-7.5kg，過磷酸鈣10-15kg/667m2,加水1000-1500㎏澆施。年外肥也分兩次施，第一次雨水前後***2月中旬***，第二次在驚蟄與春分之間***3月10日-15日***，每次可在行間開淺溝條施尿素15㎏+氯化鉀10-15㎏/667m2，並結合清溝覆土，以提高肥效。

　　③、認真做好病、蟲、草害防治

　　化學除草

　　菜農多在晚稻收割後春菜移栽前用10%的草甘磷500-600毫升/667m2全田***包括田埂***噴施;移栽後，禾本科雜草5葉期前用高效甘草能乳油20毫升加水50㎏噴施。雙子葉雜草則採用中耕除草。

　　病蟲害防治

　　春雪菜病蟲害大多發生在溫度相對較高的秧苗期和生長前期，特別在陰雨連綿的氣候條件下容易發生，應針對不同病蟲害物件，及時進行防治，重點是以防治蚜蟲和雪菜病毒病為主。蚜蟲一般可用“一遍淨”兌水噴施;病毒病防治則要以農業綜合防治為主，要注意以下幾點：

　　一、選好抗病品種;

　　二、不要選前作為十字花科作物的地來種植雪菜;

　　三、播種密度宜稀不宜緊;

　　四、提倡潮地移栽;

　　五、要及時防治蚜蟲。春雪菜生長中、後期因氣溫日漸降低，一般很少有病蟲害危害。

　　⑶、適時採收

　　春菜採收的時間，早熟品種多在4月5日左右，遲熟品種在4月20日左右，採收的適期是以蕻與葉相平時***蕻長約8-10㎝***為宜。過早採收，影響產量;過遲採收、菜過老，影響醃製質量。

　　***二***、冬菜的栽培技術

　　與春雪菜栽培基本相仿，但因為冬菜的秧苗期和生長前期，氣溫較高，特別在乾旱年份，易發生病毒病危害，因此更應重視輪作、選用較抗病毒病的品種，培育壯苗、帶土移栽、深溝高畦、加強肥水管理、增施磷鉀肥、等綜合防治措施，並做到適當遲播，鄞縣雪菜開發研究中心試驗證明，冬菜的播種期以在處暑***8月23日***前後播種為宜，可以避開高溫，減輕病毒病的危害。此外還應注意：

　　⑴、播種前一天要澆足底水，以利出苗。

　　⑵、播後要用銀灰色防蟲網隔離育苗，以預防蚜蟲，減輕病毒病危害。

　　⑶、移栽起苗前，可噴施“一遍淨”，帶藥“出嫁”。

　　⑷、適時移栽並做好移栽後的大田管理

　　①、冬菜移栽時間一般在9月下旬，苗齡25-30天時進行，移栽的行株距比春菜要密一些，一般畦寬連溝1.5m寬種4行，株距27cm,種植株數：6400株/667m2左右。定植的時間最好選擇在晴天下午3時以後或陰天進行，帶土移栽***在移栽的當天上午，將苗床澆透水，起苗時用菜刀在苗床上劃塊，使根系帶土***，移栽時用“四合一”肥料塞根***同前述***，塞根後再施搭根水，以利根系和土壤密切接觸，提高秧苗成活率。

　　定植後要早晚澆水，有條件的可在畦面覆遮陽網，以利成活。生長前期，如天氣乾旱應在傍晚及時在畦溝中灌水，但不能漫灌。定植活棵後要及時追肥，一般要追肥3-4次，每667m2每次可用腐熟人糞肥750-1000kg或尿素7.5-10kg結合抗旱，沖水澆施，用肥量應由淡到濃，切不可施濃肥。收穫前25天施重肥一次，一般每667m2可用尿素15kg或碳銨30kg，氯化鉀10kg，以提高產量、改善品質。

　　②、嚴防病蟲害：秋雪裡蕻重點是要防治蚜蟲和病毒病。

　　移栽後本田生長前期可每隔7-10天噴施“一遍淨”，一般施兩次，用量與配比和春菜相同。通過治蚜和其他農業綜合防治措施可以有效地預防病毒病的發生。

　　***3***、適時採收

　　冬菜生長期較短，除30天左右秧齡外，在大田的生長期一般只有60天左右，多在小雪前後就可採收。

　　雪菜的價值

　　***1***醒腦提神。雪裡蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

　　***2***解毒消腫。雪裡蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

　　***3***開胃消食。雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

　　***4***明目利膈，寬腸通便。雪裡蕻組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。