西紅柿雞蛋的不同做法分享

　　番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。平時生活中你會做西紅柿雞蛋嗎?接下來，小編跟你分享西紅柿雞蛋的不同做法。

　　西紅柿雞蛋的做法1

　　材料

　　麵條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，老薑片

　　做法

　　1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

　　2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會***可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點***;

　　4、然後加水煮入味***水可以比做湯的時候稍多一些***。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽***鹽要多一些***，味精，香油。

　　5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴!

　　西紅柿雞蛋的做法2

　　材料

　　3~4人份材料：番茄：3個雞蛋：1個 香菜：2根蒜頭：2瓣 青瓜：半根 麵粉：大半飯碗水：5碗 調味料：油：2湯匙 香油：1/3湯匙 鹽：適量

　　做法

　　1.番茄洗淨，切成4瓣;

　　2.香菜洗淨;蒜頭去衣;

　　3.青瓜洗淨，削皮，切成薄片;

　　4.雞蛋磕破盛到碗裡，攪拌均勻;

　　5.麵粉盛在小盆裡，水龍頭調成最小的水流***方便掌控水的多少***，將小盆放在水龍頭下，同時用筷子快速攪拌碗裡的麵粉，儘可能將面拌成一個個花生米大小的疙瘩，不能太乾***有多餘麵粉，下湯裡結不成團，成漿糊***，也不能太溼***下湯裡變成一坨***;

　　6. 熱鍋倒油，放蒜，倒入番茄，炒到稍出汁，倒入清水，燒開;放入青瓜片，煮開後加入麵疙瘩，輕輕攪拌防止粘鍋;等水開淋入雞蛋液，攪拌均勻，稍待兩分鐘放入香菜、香油和鹽即可關火食用。

　　西紅柿雞蛋的做法3

　　材料

　　麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。

　　做法

　　1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

　　2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會***可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點***;

　　4、然後加水煮入味***水可以比做湯的時候稍多一些***。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽***鹽要多一些***，味精，香油;

　　5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴。

　　西紅柿雞蛋的做法4

　　材料

　　西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙***10ml***，鹽1/2茶匙***3克***

　　做法

　　1，西紅柿，雞蛋，蔥洗淨備用

　　2，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末

　　3，鍋中放油，倒入蔥末

　　4，倒入西紅柿塊

　　5，放入適量的開水

　　6，最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可