上海吃什麼美食

　　美食是永遠的話題，提到上海小吃，都有口水流下來，去上海一定要吃什麼?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　上海特色小吃推薦

　　南翔小籠饅頭

　　上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。市內也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。在這裡，小籠包，灌湯包由你選擇。

　　高橋鬆餅

　　滋味甜肥，鬆酥爽口，為高橋四大名點***鬆餅，鬆糕、薄脆、一捏酥***之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營。

　　素菜包子

　　豫園附近“春風鬆月樓”的特色點心。其特點是包子表面潔白，餡心綠中生翠，採用青菜，麵筋，香菇，冬筍，香豆腐乾等原料，配以香油，糖等調味，故一開竹籠，滿室生香，其色，形，味三者俱佳。

　　小紹興雞粥

　　雞粥的特色是用雞汁原湯燒煮的糯米白粥，雞肉皮脆骨香，肉呈白色，鮮嫩可口，食之無窮。小紹興雞粥店位於雲南南路，已久負盛名。

　　白斬雞

　　“說起白斬雞，要數小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。由於“小紹興”精選上海浦東一帶所產著名的“三黃雞”，質量好、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛。

　　擂沙團

　　是設在襄陽南路的“喬家柵點心店”經營的名點之一。約有50多年曆史，把包有鮮肉，豆沙，芝麻等各種餡心的糯米湯糰煮熟後瀝乾，滾上一層特製的赤豆粉，***香糯，具有濃郁的赤豆香味，還有爽口和攜帶方便等特點。

　　排骨年糕

　　排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色豔，為上海人喜食的小吃。最聞名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鮮得來”點心分店的排骨年糕。

　　雞鴨血湯

　　雞鴨血湯是城隍廟大門邊“鬆盛點心店”供應的傳統小吃，其特點是湯清見底，湯裡的血塊什件，清爽味美，主要是選料精細，燒煮獨特之故。

　　蟹殼黃

　　用油酥加酵面作坯，做成扁圓形小餅，面上粘著一層芝麻。石門一路威海路口吳苑餅家，是供應蟹殼黃的名店。

　　八寶辣醬

　　著名的上海特色菜之一。以八種禽、肉、菜果為主要原料，通過拌、炒烹飪而成。味道香中帶辣，故名“八寶辣醬”。

　　桂花甜酒釀

　　用糯米加甜酒藥焐發而成的桂花甜酒釀，是上海人很喜歡吃的風味小吃。甜甜的，還有一股奇特的清香，沁人心肺。

　　鮮肉鍋貼

　　上海吃鍋貼的地方很多，如盛記一品、“四海游龍”鍋貼專賣店等。

　　開洋蔥油麵

　　豫園附近“湖心點心店”的特色麵點，素有“蔥油香飄九曲橋”之說，其特色是開洋蔥油，拌以麵條，***潤滑爽口又鮮又香。它是用蘇北家鄉熬出的深紅帶黃的蔥油，加上特製的開洋，故聞之開胃，食之濃香，是四季皆宜的小吃。

　　城隍廟梨膏糖

　　相傳已有1300多年曆史。100多前上海城隍廟開設了果膏糖店，由於業主善於經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。系採用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經煎熬精製而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成。現由豫園商城上海梨膏糖商店專賣。

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