北方冬天吃餃子講究

　　雖說冬至日已過，但是在大冬天，吃餃子是必不可少的，因此即使在冬至過後，餃子鋪的生意依舊熱火。但是吃餃子也是有許多講究的，比如吃餃子喝餃子湯可以促消化，但是宜在吃餃子前喝;胃潰瘍、胃酸過多的人吃餃子不宜沾醋;吃完餃子後不宜馬上躺下，會影響消化等等。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助。

　　北方冬天吃餃子需講究

　　一、餃子就吃羊肉餡的嗎?

　　餃子餡是多種多樣，每個人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子，大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱，冬至吃可以起到溫陽作用，幫助機體驅寒，還有溫養臟腑之作用。的確，在大冬天應適當多吃些溫熱性的食物，如大蔥、韭菜、牛羊肉等動物類食物，有助於溫陽保暖，利於養生。不過，若本身就有“上火”的情況，則不宜過度食用溫熱食物。要判斷“上火”與否，一些小症狀有提示作用，如舌紅、舌苔黃或是黃厚、黃膩、口脣乾燥、口瘡、口渴、咽乾咽痛、鼻流黃涕、便祕、煩躁易怒等，有這些情況時最好少吃或是不吃羊肉餡餃子，以免火上澆油。當然，是不是上火還是醫生的診斷最可靠的。

　　二、吃餃子不凍耳朵嗎?

　　傳說冬至吃餃子緣起於東漢醫聖張仲景，據說在冬天張仲景看到百姓因為寒冷凍壞了耳朵，故把禦寒的藥物用麵皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，可保護耳朵。時至今日，人們把包餃子的習俗沿襲了下來，但不會再包藥物餡餃子，即使選用溫熱性食材為餡料，也難以達到防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵，還是給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些哦。

　　三、餃子配酒好嗎?

　　記住，飲酒請適量，即使配餃子也不例外。過量飲酒不僅會刺激胃腸道產生嘔吐、噁心等症狀，以及頭痛、無力等身體不適，而且還會對肝臟造成較大損害，這是因為酒精需要經肝臟代謝解毒，大量的酒精會給肝臟造成負擔，導致脂肪肝甚至肝硬化、酒精肝、肝癌等嚴重後果。飲酒前最好先吃些東西，不要空腹飲酒;飲酒前半小時喝點酸奶或是牛奶對保護胃粘膜有益處。

　　四、吃餃子什麼時候喝湯?

　　餃子湯是屬於溶解了澱粉的熱湯，可以促進胃酸及消化酶的分泌，從而幫助消化。不過，飯後喝湯難免會導致過量飲食，因此可改為飯前喝湯，一小碗即可;若吃完餃子感覺很飽了，就不必再喝湯，以免加重胃負擔，導致胃部飽脹、墜脹不適。餃子一定要蘸醋吃嗎

　　醋是具有良好的養生功效，可幫助降血壓、降脂，吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用，不過患有胃潰瘍或是胃酸過多的人則不適合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃腸粘膜，加重潰瘍。另外，有的朋友吃餃子時習慣蘸醬油或是辣椒油吃，這則是不大健康的，配醬油會讓人攝入額外的鹽，不利於心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發熱，但是屬於辛辣刺激之物，並不適合寒冷乾燥的冬季，也不適合陰虛體質的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過癮，但也屬於辛辣之品，對於有胃病的朋友們來說，還是少吃為妙哦。

　　五、吃完餃子馬上躺下好嗎?

　　餃子作為我們的傳統飲食，深受喜愛，如今，肉蛋、蔬菜、海鮮類飲食非常豐富，更是為美味的餃子增添了色彩，正是“好吃不過餃子”!當然，吃過餃子可別馬上躺下，雖然說“舒服不如躺著”，但是還要記住一句話，生命在於運動，餃子雖好吃，吃飽就躺下睡覺或是窩在沙發裡一動不動，小心長胖哦!

　　冬季養生注意事項

　　冬季養生先從養心開始。冬季來臨，要以養生為道。心態平和，多靜少思，保持心情暢達樂觀，才能減少生病。年終歲尾，往往工作壓力較大，因此，要防止過度勞累，避免身體長期“超負荷運轉”而積勞成疾。還要注意少為瑣事勞神費心，更不要強求名利、患得患失。

　　冬季養生養腎是關鍵。腎是人體生命的原動力，是人體“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量。如何對腎保養得當，則可以慢慢積蓄能量，為來年預先儲存元氣，必將使身體大大受益。合理安排起居作息，能夠保養神氣，勞逸適度，則可養精蓄銳。

　　冬季養生要適當滋補。在冬季適宜補益的食品中，首選溫補類食物，如雞、羊肉、牛肉、鯽魚、甲魚等，都算作冬季滋補的上品，進補的佳品，只要不進補過剩，均是很好的選擇。還有一些滋補類食物，比如芝麻、木耳、黑棗、黑豆、海蔘、鮑魚等，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。

　　冬季養生不要忽視養腳。冬季氣溫低，保暖是不可忽視的。只有身體暖，才會氣血通，也才會避免疾病和意外的發生。腳離心臟最遠，血液供應較慢，而且腳部的脂肪較薄，保暖性較差，因此，保持腳部的溫度，穿的暖一些的鞋子，經常用熱水泡泡腳，能有效提高抵抗力，減少生病。

　　冬季養生要走到戶外去。有的朋友冬天願意“貓冬”，不願到戶外去，這是非常不科學的習慣。儘量選擇空氣質量好，陽光溫暖和煦的天氣，到戶外做適當的運動，同時晒晒太陽。需要注意的是，冬季運動也要順應自然規律，不宜做過於劇烈的活動，建議慢跑、打拳、做操等。年紀大的朋友只要散散步就好。

　　冬季養生切忌食物冷熱不當。生冷食物容易刺激脾胃血管，損傷脾胃，使血流不暢，嚴重影響其他臟腑的血液迴圈，而過熱食物進入腸胃後容易損傷食道，還容易引起體內積熱而致病，有損人體健康。

　　冬天是我們抵抗力比較薄弱的一個季節，所以我們應該格外的注意我們的身體。冬天有很多地方需要我們注意，衣食住行都很重要，冬季的養生要比其他季節謹慎的多，所以大家一定要重視。本次經驗就來和大家一起分享，冬季的一些養生之道。