煮牛肉的不同家常做法

　　牛肉富含維生素B12，維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。你喜歡自己動手做煮牛肉?你知道如何做出可口好吃的煮牛肉嗎?下面就讓小編給你介紹一下煮牛肉有哪些不同的家常做法?

　　煮牛肉家常做法一

　　煮牛肉材料

　　煮汁牛肉湯500㏄，寬面1把，豆芽菜適量

　　煮牛肉做法

　　1.將寬面放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。

　　2.將豆芽菜洗淨，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。

　　3.取一碗，將作法1的寬面放入碗中，再倒入煮汁牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。

　　煮牛肉家常做法二

　　煮牛肉材料

　　牛肉薄片200公克，蒟蒻塊90公克，紅蘿蔔50公克，黃豆80公克，姜泥10公克，白芝麻適量，沙拉油適量，壽喜煮醬汁200公克

　　煮牛肉做法

　　1.黃豆泡水約4小時，使其澎脹後瀝乾備用。

　　2.取鍋加水，將蒟蒻放入，以中火煮至滾沸後再續煮3分鐘，撈起瀝乾，切小塊狀;紅蘿蔔洗淨瀝乾去皮，切丁狀;牛肉薄片切小片塊狀。

　　3.取一平底鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入作法2的牛肉片炒至變色後，再加入作法1的黃豆和作法2的蒟蒻塊、紅蘿蔔丁拌炒，並倒入壽喜煮醬汁和姜泥，以小火燜煮約10分鐘至湯汁略收即可盛盤，最後再撒上白芝麻作裝飾。

　　煮牛肉家常做法三

　　菜譜簡介 做水果料理時，不須使用爆香料，否則會影響口感。

　　煮牛肉材料

　　紅燒牛肉罐頭1罐，蘋果1/2顆，四季豆6條，水1/2杯，太白粉水適量

　　煮牛肉做法

　　***1***將四季豆去蒂、筋絲後，洗淨切成寸段。

　　***2***蘋果去皮去籽並切丁狀，用鹽水略泡一下，撈起瀝乾備用。

　　***3***熱油鍋後，放入四季豆略炒，再倒入整罐紅燒牛肉罐頭***含汁***以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入蘋果丁煮1分鐘後，再倒入太白粉水芶芡，煮至濃淍狀，即可熄火盛起放入盤中。

　　煮牛肉家常做法四

　　煮牛肉材料

　　茴香葉，姜，牛肉***已醃好***300克，鹽，料酒，九層塔花簇適量，土豆1個，丁香羅勒，蒜

　　煮牛肉做法

　　1.蒜、姜、蔥切碎、香草洗乾淨、土豆去皮切小塊，牛肉下鍋炒至七八成熟撈起備用。

　　2.蒜姜部分香草下鍋炒香後倒入土豆塊和少許料酒爆炒片刻後加水***浸過土豆麵***煮開後加少許生抽，後改中小火煮土豆至軟身後加入牛肉、少許鹽、少許砂糖煮幾分鐘後倒入剩餘香草和蔥、少許麻油翻炒均勻即可。