怎麼製作咖哩牛肉湯

　　牛肉味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。你瞭解咖哩牛肉湯要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦製作咖哩牛肉湯的做法。

　　咖哩牛肉湯的食材準備

　　咖哩牛肉湯的具體做法步驟

　　1.牛肉切塊，浸出血水，洗淨。

　　2.配料備用。

　　3.水燒開焯一下，牛肉洗淨。

　　4.重新放水，燒開，下姜塊大蔥等。

　　5.下牛肉、黃酒。

　　6.煮開後加胡蘿蔔、洋蔥。

　　7.加入咖哩塊，煮至牛肉酥軟。

　　牛肉的藥用價值

　　補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。

　　1、補諸虛百損：黃犍牛肉***去筋膜，切片，河水洗數遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清為度，用無灰好酒同入壇內，重泥封固，桑柴文武火煮一晝夜，取出如黃沙為佳，焦黑無用，焙乾為末，聽用***;山藥***鹽炒過***，蓮肉***去心，鹽炒過，並去鹽***、白茯苓、小茴香***炒***各四兩，為末。每牛肉半斤，入藥末一斤，以紅棗蒸熟去皮，和搗丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。***《乾坤生意》返本丸***

　　2、治脾胃久冷，不思飲食：牛肉五斤，胡椒五錢。蓽茇五錢，陳皮二錢，蘋果二錢，縮砂二錢，良姜二錢。上件為細末，生薑汁五合，蔥汁一合，鹽四兩，同肉拌勻，醃二日，取出，焙乾作脯，任意食之。***《飲膳正要》牛肉脯***

　　3、治腹中癖積：黃牛肉一斤，恆山三錢。同煮熟，食肉飲汁，癖必自消。***《衛生雜興》***

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