綠豆薏米糖水對養生有什麼好處

General 更新 2024年03月28日

  綠豆和薏米都是常食用的粗糧,眾所周知,食用粗糧對人體是有好處的,很多養生愛好者的食物都是粗糧,由此可知,綠豆薏米有很多養生的好處,以下是小編為你整理有關於綠豆薏米糖水的養生好處,希望能幫到你。

  養生好處

  1、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;

  2、綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,為機體許多重要臟器增加營養所必需;

  3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;

  4、薏米含有豐富的水溶性纖維,可以由吸附膽鹽***負責消化脂肪***,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪、降血糖。

  5、薏米含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類,有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。

  6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。

  7、薏米因富含維生素E,可以協助消除斑點,使肌膚白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效。

  8、薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用,能有效地防癌抗癌。

  做法

  1、準備足量的綠豆和薏米,先把綠豆用清水洗乾淨,然後加入清水。

  2、開大火煮制,此時不要關小火,讓綠豆煮出味來,只需要煮個7-10分鐘就行,否則如果煮久了,那麼綠豆皮破了,清熱功能也就會大大減小。

  3、將薏米洗乾淨後,先用清水浸泡備用。

  4、把綠豆煮出來的水裝出來,這時的綠豆水具有非常強的清熱功效哦,把它裝在杯子,當水喝。

  5、然後繼續往鍋內放入適量的清水。

  6、然後把浸泡好的薏米也放入鍋內,開大火煲制。

  7、如果糖水的表面有泡沫,可先把表面的泡沫撇去。

  8、然後轉中小火煲40-60分鐘,這樣,綠豆薏米糖水就會變得綿爛。

  9、可根據個人喜好,放入適量的冰糖。這樣一道美味可口的清涼消暑糖水就出爐了,盛入碗內即可開喝。

  煲好的綠豆薏米糖水放入冰箱冷藏片刻之後再食用的話,綠豆薏米糖水的口感和風味會更好。

  注意事項

  1、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,喝了以後會對人體有害。

  2、因為薏米會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米糖水,所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用綠豆薏米糖水。

  3、薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多綠豆薏米糖水可能會妨礙消化。

  4、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食材,不能當作藥品。

  5、綠豆薏米糖水的綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。
 

  

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