川芎的食用方法與治病的功效

　　川芎主產於四川，雲南、貴州、廣西等地，生長於溫和的氣候環境。川芎有哪些食用方法?川芎有哪些治病功效?不如跟著小編一起來學習川芎的相關內容吧!

　　川芎的食用方法

　　一、川芎小蝦餅

　　材料

　　新鮮小海蝦500克，芹菜葉50克，川芎3克。

　　做法

　　***1***主料：新鮮小海蝦500克、川芎3克、芹菜葉50克。

　　***2***川芎研磨成粉加入小蝦中。

　　***3***另取100克麵粉、2個雞蛋、3克鹽調成糊。

　　***4***蛋糊加入小蝦、加芹菜葉拌勻。

　　***5***燒熱平底鍋，倒入適量混合好的小蝦糊。

　　***6***中小火煎到兩面金黃，熟透即可。

　　二、天麻川芎燉牛肉

　　材料：

　　牛肉1000公克，蔥40公克，薑片30公克，8公克，川芎10公克，紅棗25公克，鹽2茶匙，米酒3大匙。

　　做法：

　　***1***把牛肉切塊後用清水洗淨，再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。

　　***2***取一砂鍋，將蔥切段，與薑片一起放入砂鍋中，然後放入作法1的牛肉塊、料理米酒及所有藥材，並加水九分滿後開火煮滾，等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮80分鐘。

　　***3***等80分鐘後加入鹽再煮10分鐘即可。

　　三、川芎白芷燉魚頭

　　材料：

　　鰱魚頭250克，棗***幹***80克，川芎12克，白芷12克，姜3克，鹽3克。

　　做法：

　　***1***川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。

　　***2***紅棗去核。

　　***3***生薑去皮，切片。

　　***4***大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件。

　　***5***將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。

　　***6***隔水燉約4小時。

　　***7***加入細鹽調味，即可飲用。

　　川芎治病的功效

　　1、治產後急性乳腺炎

　　取當歸和川芎各一斤，和勻，去半斤搓散，放瓦罐加水煎煮成濃汁，頻服，每次服用的量不定多少;另外半斤銼成塊狀，放在患者床前燒煙，患者用口鼻息吸菸。如果還未痊癒，要再重複一次，但要加蓖麻籽一粒，研細後塗擦在頭頂上。

　　2、治婦女經血不止

　　取川芎一兩，酒一盞，倒入砂鍋裡煎煮，煎至酒剩一半後，緩慢細服。

　　3、治頭痛

　　取大川芎一個，研成粉末，用白酒送服，服用一個效果能持續一年。

　　4、治偏頭痛

　　取川芎，搗碎磨細泡酒，每天飲用一些即可。

　　5、治氣虛心痛

　　川芎研末，用臘茶調勻，服用二錢即可。

　　6、治婦人氣厥頭痛及產後頭痛

　　去等份烏藥、川芎，搗碎磨細粉，每次服用二錢，用蔥茶調勻後服下。

　　川芎的理化鑑別

　　1.取粉末1克，加石油醚***30-60℃毫升，放置10小時，時時振搖，靜置，取上清液1毫升，揮幹後，殘渣加甲醇1毫升使溶，再加2%3，5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液2-3滴與氫氧化鉀的甲醇飽和溶液2滴，顯紅紫色。***檢查不飽和內酯類***

　　2.取粉末0.5克，加已醚適量，冷浸1小時，濾過。濾液濃縮至1毫升，加7%鹽酸羥胺甲醇液2-3滴、20%的氫氧化鉀已醇液3滴，在水浴上微熱，冷卻後，加稀鹽酸調節Ph至3-4，再加1%三氯化鐵已醇液1-2滴，於醚層介面處呈紫紅色，***檢查香豆精和內酯類***

　　3.取粉末0.5克，加水10毫升，冷浸過夜，濾過。加1%鹽酸至酸性，分取濾液1毫升3份，分別加碘化鉍鉀、碘化鉀和矽酸至酸試劑，分別產生橘紅色、白色或白色滑澱。

　　4.取橫切片置紫外光燈下觀察，顯亮淡紫色熒光，外皮顯暗棕色熒光。

　　5.薄層色譜 取粉末2克，加已醚6毫升，冷浸4h，濾過。將濾液濃縮至幹，殘渣用氯仿1毫升溶解，作供試液。另取川川芎嗪作對照品。分別點樣於同一氧化鋁CAC薄層板上，以石油醚-氯仿***1：***展開，用磺化鉍鉀試劑顯色，供試液色譜在與對照品色譜的相應位置顯相同的橘黃色色斑。

　　6.取該品粉末1克，加石油醚***30～60℃***5毫升，放置10小時，時時振搖，靜置，取上清液1毫升，揮幹後，殘渣加甲醇1毫升使溶解，再加2%3,5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液2～3滴與甲醇飽和的氫氧化鉀溶液2滴，顯紅紫色。