福州好吃的牛肉火鍋店

　　秋天吃口牛肉鍋，渾身上下暖意滿滿，什麼樣的秋風都不怕啦!所謂天涼好個秋，一起吃牛去……福州牛肉火鍋店越開越多，究竟哪些才是最值得去的呢?下面小編就給大家介紹。

　　1、葉記汕頭牛肉火鍋

　　地址：五一路中路鐵道大廈和先施大廈中間路口直入一百米

　　電話：87765886

　　人均：50-70元

　　汕頭牛肉火鍋這兩年可是福州牛肉火鍋界的天后，眾多X記汕頭牛肉火鍋的招牌看的人是眼花繚亂。這其中，究竟誰才是汕頭牛肉火鍋一姐呢?葉記汕頭牛肉火鍋絕對是有力的競爭者。曾被數位知名老饕推薦的葉記，從臺江區一路火到五一路，儘管都是門店小小，座位擠擠，卻依然擋不住人潮。鮮牛肉現片現上，搭配濃郁的牛骨湯底火鍋，滋補的感覺彷彿洗滌全身……醃製的嫩牛肉和爆漿的牛肉丸口味極佳。鍋底其實不建議選太多牛骨，這樣反而容易產生焦味。用口味戰勝一切的葉記，強烈推薦。

　　2、楊記汕頭牛肉火鍋

　　地址：六一環島六一北路630號***黃金甲對面，凱逸軒旁***

　　電話：88200600

　　人均：50元～80元

　　楊記汕頭牛肉火鍋，沒有葉記那麼大的名氣，偏安在六一路一隅。同樣是小小一家門店，卻整理得更加清爽。這裡的牛肉品質同樣很棒，都是當天才從汕頭運送過來，所以食材非常新鮮。真正讓小編喜歡上這家店的原因，是它的價效比啦。每一份牛肉都在28-38元之間，這個價格在福州真心不算貴的，而且分量真的要比其他家多上一些。店家這樣默默的小用心，是能夠被食客真正感受到的。牛骨湯頭***較為清淡，但是越涮越鮮美。頗像這家店的風格，需要來好幾次才能體會到的獨到用心。

　　3、福記汕頭牛肉火鍋

　　地址：學軍路47號

　　電話：88612848

　　人均：30元～80元

　　這是福記汕頭牛肉火鍋系列的第三家，同樣是獨門小店的模式，出眾的則是它的醬料和牛肉丸。牛骨鍋同樣是用超大塊的牛骨熬製，而且牛骨上附有飽滿的肉，啃起來非常過癮。雪花肥牛和鮮牛肉之類的常見涮物，搭配上店家調製的沙茶醬之後，滋味十足。據說汕頭的牛肉火鍋就是要蘸沙茶醬，才能最好的襯托出牛肉丸的口感。牛肉丸和沙茶醬的絕配，就如梅糕醬配深井燒鵝一般，鮮脆搭配濃香，福記能做好這兩樣，當然是大大加分。

　　4、番尋味

　　地址：溫泉路80號

　　電話：87313591

　　人均：50元～80元

　　溫泉路上的番尋味，去年在微博上也著實火了一圈。相比於傳統汕頭牛肉火鍋，番尋味的環境要精緻的多。各種溫馨的小裝飾體現出年輕老闆的風格，而做的卻是港式祕製的牛煌煲、牛排煲火鍋。番尋味的火鍋湯底不再是牛骨掛帥或是清湯寡底，而是有滿滿的牛肉丸、牛肉、牛雜綜合出招。各種豐富的湯料燉出鮮美好味道，一碗下去全身熱乎乎的。如果你想和朋友在環境稍好的地方安靜地吃一份牛肉火鍋，那番尋味會是不錯的選擇。

　　5、鄧氏一品黃牛館

　　地址：五四路嘉健大廈二樓

　　電話：88203527

　　人均：50元～80元

　　鄧氏一品黃牛館，走的也是汕頭火鍋的路子。汕頭空運的牛肉，每個部位都分得十分細緻，交代好要吃什麼，就看見師傅白衣飄飄，刀光凜凜，迅速就切好紅豔豔的一盤牛肉。牛嗖嗖是鄧氏當家招牌，取自黃牛的脂肪層，涮鍋之後在嘴裡能體驗到牛油飛濺的快感。鄧氏的鍋底也是清淡風格，看似就飄著一兩塊玉米，久涮卻不鹹，反而愈加甜美。想要體驗一鍋好湯涮出的牛嗖嗖，可以去鄧氏一品黃牛館。