關於西方進餐禮儀***2***

　　在西方，人們的確一切行為以個人為中心，個人利益是神聖不可侵犯的。人們日常交談不涉及個人私事。有些問題是他們忌談的，如詢問年齡，婚姻狀況，收入多少，宗教信仰，競選中投誰的票等都是非常冒昧和失禮的。看到別人買來的東西從不問價錢。見到別人外出或回來，也不問“你從哪裡來?”或“去哪兒啊?”在我國，老年人受到尊敬，但在美國卻是“人老珠黃不值錢”。因此在美國，老年人不喜歡別人恭維他們的年齡。美國人還十分講究“個人空間”。兩人談話時，不可太近。一般以50公分以外為宜。不得已和別人同坐一桌或緊挨別人坐時，最好打個招呼，問一聲“我可以坐在這兒嗎?***May I sit here?***”,得到別人允許後再坐下。禮貌用語多多益善。美國人講話嘴很甜，他們對好聽的話從不吝嗇，長令聽者心舒意暢。的確，在美國“Please”、“Thankyou”、“I'msorry”、“Exeuseme”之類的話隨處可聞。

　　四、西方文化禮儀之“拜訪禮儀”應邀去家中作客，務必要準時。

　　不守時是失禮的。一般性拜訪可送小禮物，若赴家宴，可再豐厚些。禮物應交給女主人，並說“我希望你能喜歡***I hope you'll like it.***等客套話，不要說“小意思，不成敬意。”，“東西不好，請笑納。”等中國人送禮時常愛講的話。這類話會讓外國人覺得你看不起他們。一般說，美國人不隨便送禮，但遇到節日、生日、婚禮或探視病人時，送禮還是免不了的。美國人最盛行在聖誕節壺送禮物。此外，美國人認為單數是吉利的，有時送三個梨也不感到菲薄，不同與中國人講究成雙成對，美國人收到禮物一定會馬上開啟，當著送禮人的面欣賞或品嚐禮物並立即向送禮者道謝。“Oh,how nice!I like it very much.Thank you!”在外國人家中，不要對他們的擺設大加評論，也不要隨意欣賞某件物品，那樣會導致主人一定要將你極為讚賞的物品送給你，十分尷尬。如主人家養有貓，狗等寵物，要對它們友好，外國人是十分珍愛寵物的。美國人辦事講究效率，重視有計劃地安排自己的時間，絕不希望有人突然來拜訪。因此要拜訪他們，事先約會是必不可少的。

　　五、西方文化禮儀之“女士優先禮儀”尊重婦女，是歐美國家的傳統習俗。

　　在社交場合，男子處處要謙讓女士。1、步行時，男士應該走在馬路的以邊。2、入座時，應先請女士坐下。3、上下電梯應讓女士走在前邊。4、進門時，難士應先把門開啟，請女士先進。5、但是下車下樓時，男士卻應走在前邊，以便照顧女士。6、進餐廳、影劇院時，男士應走在前邊，為女士找好座位。7、進餐時，要先請女士先點菜。8、同女士打招呼時，男士應起立。

　　六、西方文化禮儀之“餐桌禮儀”西方進餐的習慣與我們多有不同，特別是正式的西餐宴會，規矩頗多。

　　參加西餐宴會時應注意下列事項：1、外國人一般沒有讓酒讓菜的習慣，所以你喜歡吃什麼，不妨多取點。2、應等全體客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意後才可以用餐。3、餐巾應鋪在膝上。可用餐巾一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可揩拭餐具。4、進餐時身體要坐正，不要兩臂橫放在桌上。5、使用刀叉時，應左手用叉，用手用刀。切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。中途放下刀叉，應呈“八”字型分放在盤子上。如刀叉放在一起，表示用餐完畢。6、要喝水時，應先將食物嚥下。用玻璃杯喝水時，要先擦去嘴上的油漬，以免弄髒杯子。7、如打噴嚏或咳嗽，或想去洗手間，應向周圍的人道對不起。8、進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，但咀爵食物時不要講話，嚥下去再答。9、當侍者依此給客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。用餐完畢，女主人站起，才可離席。餐巾放在桌上，不要照原樣摺好。

　　七、西方文化禮儀之“小費禮儀”美國付小費的風氣很盛行。

　　一般說，當你得到別人的服務時就應該給小費。但是，並非在任何場合、對任何服務人員都要付小費。小費究竟應該給那些人，還頗有講究。1、坐船或火車時應給小費，但長途汽車和飛機則不必。2、對搬運工應付小費，但存取行李時不必付服務員小費。3、在旅館時，對幫你提行李或打掃房間的服務員應付小費，但對櫃檯上的服務員則不必。4、在餐館時，對上菜上飯的服務員應給小費，但對領班服務員則不必。5、乘車時，對計程車司機應付小費，但對公共汽車司機則不必。6、對理髮師、美容師應付小費，但對售貨員、自助洗衣店的服務員則不必7、對警察、海關檢查員、大使館職員、政府機關職員等公務人員絕不可付小費。8、小費佔總費用的15℅左右，表示對服務滿意。

　　八、西方文化禮儀之“禁忌”

　　1、於外國人初次交談，不要談疾病、死亡等不愉快的事。

　　2、不要問女士的年齡，男士的收入，對方衣飾的價格。

　　3、正規場合，不要穿休閒裝、運動裝。

　　4、吃飯或娛樂，不要搶著買單，他們喜歡AA制。

　　5、不要過於“自謙”。與日本人交往：初次見面萬勿送禮。接受禮物要回禮。與法國人交往：初次見面萬勿送禮，有行賄之嫌。與英國人交往：不要穿戴太隨便。不要隨便稱呼名字，要加上“Mr.”等。與美國人交往：不要在週五或13號約會，不要稱呼黑人為“Negro”，應用“Black”。別忘了問候他們的孩子。與韓國人交往：不要不守信用。與德國人交往：要十分注重禮儀，不宜直呼名字，不要談二次大戰。談話不要太誇張，他們喜歡一是一，二是二。與泰國人交往：不要觸控別人的頭部。與印度人交往：主客相見，行“合十禮”。搖頭即同意，點頭即不同意。忌吃牛肉。喝茶時，將茶倒在盤裡伸出舌頭舔飲。不殺牛，不殺蛇。

　　
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