降火的方法有什麼

　　由於季節的原因，很多人體內出現了上火的症狀，主要表現為喉乾燥疼痛、牙齦腫痛、眼睛紅赤乾澀等，怎麼降火?降火的方法有哪些?下面就是小編給大家整理的降火的方法，希望對你有用!

　　有效降火的方法

　　1.飲食降火

　　***1***香椿拌豆腐

　　早春三月，正是香椿上市之時，以穀雨前最為鮮嫩。這時如果你上火，香椿就是個食療方，建議大家莫錯良機。

　　香椿歷來被認為是一種“良藥”， 性寒、無毒，具有補陽滋陰、清熱利溼、利尿解毒、健脾開胃等功效，怎麼吃呢?可當蔬菜食用，亦可當茶飲。推薦一款清淡爽口、香氣宜人的應季佳餚——香椿拌豆腐。

　　香椿聞起來特別香，因為含有芳香族有機物、黃酮類等，含鈣量也在蔬菜中名列前茅。豆腐屬於優質蛋白質，易於消化吸收，兩者搭配非常好。

　　烹調方法跟小蔥拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分別用開水焯一下，淋上自己喜歡的調料或醬料，當作一日三餐的小配菜，味道特別好。適合中老年人及“三高”人群食用，對更年期、肥胖者也有裨益。

　　***2***醋烹豆芽就管用

　　北方冬季寒冷，在過冬時大夥體內都多多少少蓄存了一些熱量，但開春之後，氣溫轉暖，這些內熱卻還沒有完全消除，留下來的餘熱散發出來，就可能引起喉嚨幹痛，口舌生瘡等上火問題。這段時間，的確有不少人來營養科詢問如何通過飲食來降火，我在這裡給大家推薦一個醋烹豆芽吧。

　　豆芽要選綠豆芽，在開水裡邊先焯一下，撈起來晾乾後，在炒鍋裡放點油、蔥段、鹽和味精，同時倒入一些醋，一起翻炒幾下就可以了。綠豆本身就有清熱降火的功效，並且在發芽後，不僅含水量豐富，維生素C的含量還大大提高，在清熱解毒，利尿除溼方面，效果非常不錯。

　　***3***煲豬肉加夏枯草

　　說起清熱去火，我首先就想到了夏枯草。這種草多長在荒地裡，春天發芽生長，夏至後即枯萎，味苦辛性寒，可以清肝火。晒乾後就成了藥材，中藥店裡就能買到，一般南方人用得比較多，用水煎服，對於清肝火、散鬱結，有很不錯的效果。現在市場上賣的許多涼茶裡也都有它的身影。

　　這裡推薦給大家一款以夏枯草為主料的傳統藥膳——夏枯草煲豬肉。以一個人的量為例，選夏枯草20克裝紗布袋中，紮上口，再加瘦肉50克，切成片，一塊放入鍋內，文火燉至肉爛，然後加點鹽和味精起鍋即成。

　　因為豬瘦肉也有滋陰潤燥的功效，與夏枯草合用，可以清肝火，適用於眩暈、面紅、頭目脹痛等症狀。

　　2.舌尖有潰瘍，蓮子心除心火

　　在很多上火症狀中，口腔潰瘍是最常見的症狀之一了。如果舌尖發紅、起水皰或出現潰瘍，同時有心煩、口乾、便乾等症狀，應考慮心實火所致。除心火最好的食療方法是多吃一點苦瓜或用5～10克蓮子心泡水喝。

　　另外，還有一部分人入春後除了舌尖發紅外，並沒有嚴重的疼痛和潰瘍，而是睡覺容易被吵醒、手腳心發熱，這是心虛火的表現，這類人要以滋補為主。用酸棗仁15克，枸杞、五味子各10克，一起煮水喝。

　　3.牙齦腫痛，吃海帶除胃火

　　牙齦腫痛是春天愛出現的小毛病。除了牙齦腫痛外，還有口腔潰瘍、口乾便幹、口臭嚴重等症狀，應考慮胃實火所致。清除胃實火，比較有效的方法是將西瓜瓤和西瓜皮之間白色的東西切成絲，拌上鹽來吃。不過，由於立春以後還不是吃西瓜的最好時節，所以人們可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物。

　　另外，如果春天裡經常感覺口乾、口臭，且胃裡總像沒吃飽一樣，有點隱隱的疼痛，應考慮胃虛火所致。清除胃虛火，人們可以多吃木瓜或銀耳等食物。

　　4.大便祕結，胡蘿蔔菠菜煮粥吃

　　春季有很大一部分人會出現大便祕結、面板乾燥等症狀，這也是春季火熱上炎的典型症狀之一，這類人可以喝點胡蘿蔔菠菜粥。

　　具體方法是：取胡蘿蔔1～2根，粳米100克，菠菜適量，共煮至熟爛即可，佐餐食。

　　5.穴位清火，按行間穴和太沖穴

　　行間穴***位於足背側，當第一、第二腳趾間，趾蹼緣的後方赤白肉際處***是中醫師常用的瀉火穴位。 對於肝火旺盛所致的兩肋發脹、嘴裡發苦等症以及心火旺盛所致的牙痛、口腔潰瘍、鼻子出血等症，都可以按摩行間穴。左右行間穴各按摩3分鐘即可。

　　中醫推薦降火的食譜

　　山藥糯米粥

　　配料：山藥、荸薺、大棗、糯米

　　做法：1、山藥去皮洗乾淨切成片備用;鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮，切成丁;糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分;大棗洗乾淨備用。2、取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。喝的時候可以放些白糖來調味，但量不能太多。

　　適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而發生乾咳、便祕的人群。但糖尿病患者食用時，要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。

　　絲瓜肉片湯

　　配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

　　做法：1.瘦肉洗淨切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用;2.炒鍋洗淨放入少許的清湯煮沸後放入瘦肉片，等煮沸後撇去上面的浮沫，之後加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

　　適用人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、乾咳等症狀的患者。

　　百合燉蘆筍

　　配料：百合100克、鮮蘆筍50克

　　做法：1.百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用，蘆筍洗乾淨切成段備用;2.炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟後即可飲用。一天一次即可。

　　適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而流鼻血、口乾舌燥甚至心生煩躁的人。

　　玉米紅薯粥

　　配料：玉米麵50克，紅薯500克，金絲棗20枚

　　做法：將紅薯洗淨，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時，把玉米麵中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。小火煮十來分鐘後起鍋。要提醒大家注意的是中間要不斷攪動，以免煳底。

　　適用人群：這款粥非常適合因為秋燥出現便祕的人食用。這是因為紅薯中含的維生素比較多，有益氣生津、寬腸胃、通便祕的作用，而玉米中含較多的植物纖維素，也有潤腸通便之功效。

　　怎樣預防上火的方法

　　1.杜絕上火的源頭，少吃辛辣、燥熱、油炸的食品。不吃是做不到的，但少吃還是可以控制的。如果你的身體已經出現了上火的跡象，那麼就做好不吃。

　　2.加強飲水，多喝水。

　　3.多吃含水分高的水果。不過水果裡也有上火的，比如菠蘿、荔枝、香蕉，這些就可以不用考慮了。多吃酸味水果食辣後吃含鞣酸、膳食纖維等的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都可選擇。

　　4.作息時間要正常，儘量將生物鐘調到12點之前睡，讓肝臟有休息的時間，上火的現象也會改善。

　　5.多飲茶多喝湯。吃辣容易引起咽乾脣裂等症狀，更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等常能防止上火。喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。

　　6.多吃粗糧。因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。