抹茶燕麥薄餅的做法怎麼做

　　因為上次買了一大罐的抹茶醬 本打算當抹茶吐司吃的 可是真的很多，也吃膩了每天早上的烤抹茶吐司 所以把好吃的抹茶醬變成香噴噴的抹茶餅乾!以下是小編為您整理的抹茶燕麥薄餅的做法，希望您喜歡。

　　抹茶燕麥薄餅的做法

　　材料

　　無鹽奶油60g細砂糖50g全蛋50g抹茶醬50g低筋麵粉150g杏仁片適量燕麥適量

　　做法

　　step11

　　無鹽奶油軟化後，加入細砂糖一起打至鬆發變白。

　　step22

　　蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻，再加入花生醬拌勻。

　　step33

　　把低筋麵粉過篩後，加入作法2中一起攪拌均勻，即為麵糊。

　　step44

　　用小湯匙挖取作法3的麵糊，放在鋪有烤盤布的烤盤上， 再用手稍微壓平面糊後，放置烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。

　　墨西哥薄餅的做法

　　材料

　　中筋麵粉200g鹽巴1/4小匙橄欖油1湯匙溫水100g

　　做法

　　step11

　　使用麵包機來準備打麵糰

　　step22

　　麵包機內,記得先放 "烏龍麵團" 攪拌器

　　step33

　　將所有面團材料稱重好

　　step44

　　材料放入麵包機後, 用麵包機做「烏龍麵團」選項-「品項30」-來做麵糰行程

　　step55

　　攪拌完畢約15 分鐘

　　step66

　　從麵包盆取出麵糰

　　step77

　　用手將麵糰整形稍微整形一下, 讓光滑面朝上

　　step88

　　蓋上溼布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.放置等醒30分鐘

　　step99

　　30 分後,把麵糰切成 8 等份

　　step1010

　　把麵糰簡單折成稍微呈現圓形

　　step1111

　　再杆成約把手掌大一些的圓形

　　step1212

　　放置於一個平底鍋加熱,不需要任何油

　　step1313

　　用小火烤,一面約3分鐘

　　step1414

　　加熱到 2 面如照片那樣就可以

　　step1515

　　剩下的麵糰,也重複做

　　step1616

　　就是做好的墨西哥薄餅

　　自制墨西哥風味薄餅佐紅醬雞肉的做法

　　材料

　　中筋麵粉200g溫水140g~150g鹽1/2茶匙泡打粉1/4茶匙油少許去骨大雞腿2支鴻喜菇1/2包雪白菇1/2包紫洋蔥1/2顆小蕃茄8個紅辣椒1根雞蛋5個巴西利酌量義大利番茄羅勒麵醬半瓶海鹽1茶匙黑胡椒1茶匙匈牙利紅椒粉1大匙糖1茶匙

　　做法

　　step11

　　先備齊墨西哥餅皮材料ˊ我是直接用60度c開水ˊ將材料全放麵包機以揉麵團功能完成麵糰製作ˊ完成後讓麵糰鬆弛20~30分鐘ˊ然後搓揉成長條狀***無法知道水溫ˊ可用燙麵法來製作***因為是幹烙餅ˊ所以我加了少量泡打粉ˊ讓口感更好。

　　step22

　　接著分割成8等份ˊ杆成圓片***圓片大小可自己決定ˊ不用侷限***平底鍋不放油ˊ直接幹烙至雙面熟透ˊ一片約1~2分鐘左右***完成的薄面皮可用紙巾或耐熱袋覆蓋ˊ這樣餅皮可保持柔軟喔***

　　step33

　　備齊搭配材料ˊ洗淨處理成喜好大小

　　step44

　　去骨雞腿切小丁ˊ用酌量鹽和黑胡椒抓勻

　　step55

　　鍋內放少許橄欖油燒熱ˊ加入雞肉拌炒至雞肉焦香ˊ接著加入洋蔥和辣椒拌炒出甜味ˊ然後再加入鴻喜菇ˊ雪白菇ˊ小蕃茄和新鮮巴西利

　　step66

　　全部拌炒均勻後ˊ加入酌量開水ˊ鍋底精華順便剷起和湯汁相溶合ˊ接著加入所有調味悶煮入味ˊ約8~10分鐘

　　step77

　　在悶煮入味的醬汁中平均挖小井ˊ將雞蛋快速打入ˊ蓋上鍋蓋ˊ熄火約悶3~4分鐘ˊ蛋即成特別水波蛋

　　step88

　　取餅皮一張ˊ剷起適量醬料ˊ再灑上少許起士粉即可

　　step99

　　香濃味美墨西哥風味薄餅佐紅醬雞肉就完成囉。