開心果怎樣做好吃

　　開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。你知道嗎?現在小編給你分享一下開心果好吃的做法。

　　開心果好吃的做法一：開心果炒雞肉

　　材料

　　免治雞肉250克開心果30克玉米粒50克馬蹄4個香菇2個胡蘿蔔1/4根球生菜1/2個蠔油1湯匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉1/2茶匙雞肉醃料：生抽1紹興酒1砂糖1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙

　　做法

　　1免治雞肉加入生抽、砂糖、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。

　　2將香菇泡軟，瀝乾水後切粒。

　　3洗淨生菜逐塊葉撕開，瀝乾水，用剪刀逐塊剪成碗形備用。

　　4將馬蹄及胡蘿蔔切粒。

　　5用中火燒熱鍋，加少許油，炒香免治雞肉。

　　6加入香菇、馬蹄、胡蘿蔔及玉米炒勻。

　　7加入蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻。

　　8炒2-3分鐘後熄火，加入開心果及麻油炒勻，分盛在生菜碗上即成。

　　開心果好吃的做法二：開心果笑口棗

　　材料

　　低筋麵粉150g油18g蘇打粉2g糖50g雞蛋1個水100mL白芝麻50g開心果90g

　　做法

　　1將開心果裝入保鮮袋中敲碎

　　2在工作臺上倒上面粉，並在麵粉中挖一個洞。在洞中加入糖，水，油，雞蛋和蘇打粉，混合均勻

　　3加入開心果碎，之後用手搓成麵糰

　　4分成小份***約12個小麵糰***

　　5沾上適量芝麻

　　6在180度的油鍋內將麵糰炸成金黃色，約需時3-4分鐘

　　7放入喜歡的盤內

　　8即成

　　9開心果笑口棗

　　開心果好吃的做法三：開心果冰淇淋

　　材料

　　全脂牛奶 1杯，玉米粉2 1/2小匙，奶油乳酪20g***約1 1/2小匙***，海鹽 1/4小匙，鮮奶油 5/8杯，砂糖 1/3杯，玉米糖漿***lightcornsyrup*** 1大匙，無調味開心果仁 1/4杯，稍微切碎，冰塊 適量，鹽巴 適量

　　做法

　　1、在小碗中將玉米粉和1大匙的牛奶混合均勻備用。在另一碗中混合奶油乳酪、開心果醬和海鹽;

　　2、在鍋中倒入鮮奶油、砂糖、玉米糖漿和剩餘的牛奶，以中火加熱至沸騰後繼續沸騰約4分鐘，鍋子離火加入步驟1的玉米粉，重新放回瓦斯爐上沸騰1分鐘。關火後將步驟1的奶油乳酪加入拌勻，將冰淇淋液放涼後冷藏至少30分鐘***也可將冰淇淋液隔著鍋子放入冰水中急速降溫***;

　　3、將步驟2的冰淇淋液倒入攪拌盆中，再取一個大型的鍋子***可放入攪拌盆的尺寸***放滿冰塊，加入大量的鹽巴後將攪拌盆放入大鍋中，注意冰塊的高度需高於冰淇淋液的高度，以電動攪拌器攪拌10分鐘***或人工攪拌15分鐘***，將攪拌盆連同冰塊與大鍋子一起放入冷凍庫，約45分鐘;

　　4、冷凍45分鐘後，冰淇淋液表面應已凝結像布丁的觸感，此時再將冰淇淋液隔著冰塊以電動攪拌器攪拌10分鐘，完成時冰淇淋液質感應如同半融化的冰淇淋。混入碎開心果仁，將冰淇淋倒入可冷凍的保鮮盒中，取適當大小的烘焙紙緊密蓋於冰淇淋上***需接觸冰淇淋表面***，蓋上蓋子冷凍至少4小時;

　　5、食用前將冰淇淋自冷凍庫取出並在室溫下軟化約5分鐘。