家常西紅柿茄子烹飪方法

　　茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。西紅柿茄子應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　西紅柿茄子的製作食材：

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　　1.茄子去皮切條

　　2.再切丁

　　3.西紅柿洗淨切塊

　　4.蒜切片

　　5.把茄子西紅柿蒜片放到耐熱的容器中上面放入花椒麵鹽上鍋蒸

　　6.蒸20分鐘!出鍋調入味精跟香油拌勻即可

　　茄子營養價值：

　　吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。

　　茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。

　　此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子的做法