幼兒十八個月大的健康食譜

　　都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!

　　:豆腐魚頭湯

　　材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和薑末1小匙，大豆油適量，鹽少許。

　　做法：

　　1、鰱魚頭洗淨，去鰓，切成4塊;豆腐沖洗後，切成小塊。

　　2、起油鍋下入蔥薑末爆香後，入魚頭，加料酒煸炒後，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開後，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。。

　　輕鬆做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除乾淨，以免卡喉嚨。

　　溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養互補;豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短;另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養心，補充體力，提高靈活性、適應力。。

　　:雞蓉豆腐湯

　　材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許。

　　做法：

　　1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開。

　　2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：寶寶在生長髮育時，蛋白質及鈣質的補充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營養價值更高了。

　　:絲瓜豆腐羹

　　材料：絲瓜1根，豆腐50克，薑末1小匙，大豆油、水澱粉、鹽各少許。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮洗淨切片;豆腐切小塊。。

　　2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜，炒透後加適量水，大火煮。

　　3、水煮開後，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水澱粉勾芡加鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養血補鈣，強筋健。