西紅柿的養生功效

General 更新 2024年02月25日

  西紅柿是我們日常生活中最常見到的食物,它不僅具有著豐富的營養,而且還具有很高的養生保健功效。那有哪些呢?下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  西紅柿的10個養生功效

  1、治高血壓

  每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

  2、治貧血

  將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。

  3、治潰瘍

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。

  4、治面板病

  將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病。

  5、美容、防衰老

  將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳。

  6、防癌

  因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

  7、治肝炎

  取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。

  8、防中暑

  將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。

  9、退高燒

  將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒。

  10、治牙齦出血

  將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。

  吃西紅柿的禁忌

  1、空腹時不宜食用

  番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

  2、不宜和青瓜同食

  青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如二者一起食用,會達不到補充營養的效果。

  3、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

  番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

  西紅柿的養生食譜推薦

  一、西紅柿土豆燉牛肉

  主料:伊賽牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個

  輔料:番茄醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、料酒、老抽、鹽、植物油各適量。

  做法:

  1、牛肉洗淨切成塊,西紅柿切小塊、蔥薑切片、土豆去皮切菱形塊用清水衝淨;

  2、鍋裡燒水等水開後把牛肉焯一下,衝去血沫備用;

  3、炒鍋倒油,倒入牛肉炒幾分鐘,然後把蔥薑片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘;

  4、把炒好的牛肉轉入雙立人燉鍋***砂鍋也可***加入沒過牛肉的熱水;

  5、炒鍋少倒些油,倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘後加入牛肉中,稍大火燒開後轉小火慢燉約1個半小時;

  6、 加入洗去澱粉的土豆,放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。

  二、蒜香番茄炒土豆片

  主料:土豆1個、番茄1個

  輔料:大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙

  做法:

  1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;

  2、番茄洗淨後去蒂,切成塊;

  3、大蒜去皮,切成片備用;

  4、香菜洗淨後,切成1釐米長的段;

  5、鍋中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片變成透明色;

  6、放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯後,放入鹽翻炒均勻;

  7、關火後放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

  三、西紅柿燒茄子

  原料:綠茄子兩個、西紅柿2-3個

  調料:油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量

  做法:

  1、茄子洗淨掰成塊;西紅柿也切成塊;

  3、鍋內放油燒熱,放入茄子塊翻炒;

  4、加入西紅柿,小火燉煮至西紅柿出汁;

  5、加入鹽、糖、少許生抽,撒入蒜末出鍋。

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