白蘿蔔湯的美味做法

　　在我國民間有“小人蔘”之美稱，也有“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。由此可見蘿蔔的營養價值。下面小編來告訴你有哪些?

　　1

　　材料

　　鯽魚300克，薑片，蔥花少許，白蘿蔔200克，油，料酒3湯勺，開水4-5碗

　　做法

　　1.鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗乾淨，注意要把魚肚中的黑色內膜***腥味很重***洗乾淨.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與薑片在裡面。

　　2.蘿蔔洗淨去皮，切成粗絲。

　　3.起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下薑片，然後加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然後把蘿蔔絲放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘。

　　4.最後放鹽，灑入蔥花後熄火.即可盛起來。

　　2

　　材料

　　白蘿蔔1根，大蔥的蔥須，生薑1塊，蜂蜜適量

　　做法

　　1.生薑塊和大蔥的蔥須放在冷水裡清洗乾淨表面灰塵

　　2.生薑不去皮切成薄片

　　3.白蘿蔔洗淨，不去皮切成薄片

　　4.切好的生薑片放入砂鍋中

　　5.洗淨的蔥須放入砂鍋

　　6.切好的白蘿蔔片同樣放入砂鍋

　　7.往砂鍋里加入食材量2倍的冷水

　　8.蓋好鍋蓋，中小火熬煮30分鐘左右

　　9.煮到三種食材的味道都充分發揮出來，水面與食材基本持平，關火

　　3

　　菜譜簡介 豬肚和蘿蔔都是健胃的食物，孕婦食用此湯，能增加食慾，幫助消化，減緩早孕反應症狀。

　　材料

　　主料：豬肚1個，雞腿肉200克，蘿蔔350克，酸菜100克，紅蘿蔔50克，蘿蔔葉少許，蔥絲，薑末，花椒各少許，鹽適量，清湯適量。

　　做法

　　豬肚用鹽洗淨，去除粘液後再衝洗乾淨切成小塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出。

　　2、紅蘿蔔、蘿蔔葉和雞肉均切成3釐米丁狀，用滾水燙過;酸菜洗淨，瀝乾後切絲。

　　3、將豬肚、雞肉、薑末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內，用慢火煮30分鐘，然後放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘，放入蘿蔔葉即成。

　　4、注意豬肚要反覆搓揉，去掉腥味。

　　4

　　材料

　　山藥，木耳，胡蘿蔔，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯

　　做法

　　1.山藥洗淨後放入沸水中煮三分鐘去皮後切成滾刀塊，入清水漂洗乾淨。

　　2.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，彩椒切成兩釐米見方的丁。

　　3.木耳前一晚冷水泡發後去根洗淨***這樣泡出來的木耳肉厚味道好***。

　　4.砂鍋內放入清水，山藥塊，胡蘿蔔塊，木耳，少許料酒，蔥薑末用旺火燒沸。

　　5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉***其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替***。

　　6.山藥，胡蘿蔔斷生後放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿蔔熟爛，淋上幾滴香油即可。

　　5

　　材料

　　雞腳15只、胡羅卜2根、土豆2個、玉米2根、花生2兩。料酒少許、生薑、蔥。

　　做法

　　1.雞腳和所有的蔬菜都洗淨待切，花生洗淨後浸泡2小時。如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開，但是注意乾溼分切，先切蔬菜再切雞腳。

　　2.雞腳冷水入鍋放入薑片和料酒，出血水。

　　3.瀝乾血水後，再次放入薑片，蔥結，料酒。下水在燒開後轉小火。

　　4.在湯滾一個小時後下土豆，胡羅卜、花生。再滾半個小時後下玉米，再滾半小時到40分鐘起鍋。

　　5.稍微加鹽調味即可吃。

　　功效：