番茄牛肉烹飪方法

　　番茄和牛肉的搭配深受大家歡迎，大家知道番茄牛肉怎麼做好吃嗎?今天，小編為大家整理了番茄牛肉的做法，大家跟著小編一起來看看吧!

　　番茄牛肉的做法

　　材料

　　番茄，番茄醬，牛肉，青椒，洋蔥，薑末，蒜末，鹽，糖，老抽，生抽，胡椒粉

　　做法

　　1、牛肉以梅花肉為佳。

　　2、牛肉切薄片，加入胡椒粉、黃酒、老抽和鹽，醃製15分鐘。

　　3、鍋內倒入少許油，將牛肉入鍋煸炒至5分熟，牛肉的湯汁以及油份已經炒出，盛出備用。

　　4、重新在鍋內倒入油，放入洋蔥、花椒、薑末、蒜末，煸出香味後，放入番茄。

　　5、待番茄稍稍變軟時，將牛肉及湯汁一起倒入，加入少許水。接下來，就是等待了……說起牛肉，我並沒有太多的烹飪經驗，抱著試試看的心態小試牛刀，卻得到了老公的讚許，拿來與大家分享一下。嗯嗯，言歸正傳。

　　6、牛肉已經熟透了，加入番茄醬，下面青椒閃亮登場

　　7、最後放生抽、鹽、少許糖，還有最後一步，大家一定不要忘記!再次加入胡椒粉，最最最後，就是和家人一起分享美味啦!個人認為配上一碗香噴噴的熱米飯是太合適不過了呢!

　　番茄牛肉的做法2

　　材料

　　牛肉，蔥花，姜，洋蔥，土豆，番茄，花椒粉，五香粉，大料粉。

　　做法

　　1.牛肉的處理

　　牛肉吧，買回來洗洗，切成小拳頭那樣大小的塊，再洗洗

　　放水裡煮，去血水，我還放了鹽煮的

　　2.配料的處理

　　蔥花切碎，薑切片，洋蔥也切片

　　土豆切塊，我喜歡大的，否則一燉都碎了都。。。

　　番茄去皮切塊

　　3.炒

　　熟油，放花椒粉五香粉大料粉，

　　放蔥花薑片，開始炒牛肉，之後放洋蔥炒，再放土豆炒，番茄我單獨炒了炒。。。

　　嗯，放鹽，少量生抽料酒

　　4.燉

　　炒菜的時候把，這燉鍋已經放了涼水開煮了

　　炒完正好快沸了，立馬倒進去

　　炒的時候放了鹽，燉的時候就少放點唄

　　沸騰以後開小火慢火燉

　　最後快出鍋的時候，李錦記醬料炒勻

　　最後的最後，撒了一把芫荽，1分鐘後撈出

　　牛肉的其他做法——蔬菜牛肉捲餅

　　材料

　　中筋麵粉150克，蔬菜油2湯匙***外加2茶匙***，滷牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜***青瓜***100克，切細條，紅甜椒100克，切條，黃甜椒100克，切條，甜麵醬3湯匙，醬油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2湯匙

　　做法

　　1.鋼盆內建麵粉，倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌勻。取出揉成麵糰，靜置15分鐘。放在面板上揉成長條狀，切成8份，每份成圓形薄面餅。

　　2.取一中碗，倒入甜麵醬、醬油、糖、麻油，用3湯匙冷開水拌勻。

　　3.鍋內下剩餘的2茶匙蔬菜油，加熱。入醬料炒香，調製成麵醬。取一平底鍋，加熱。麵餅皮烙熟。

　　4.食用時攤開面餅，塗抹調好的麵醬，依次擺放牛肉片及蔥、生菜、小黃瓜、甜椒等蔬菜，捲成餅狀即可。