營養又美味的凍豆腐減肥食譜

　　女人都想要苗條的身材，可以又控制不了自己的嘴，想要吃東西，下面由小編為大家介紹凍豆腐減肥食譜，希望能幫到你。

　　凍豆腐減肥食譜一：凍豆腐金針湯

　　材料：

　　凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，榨菜絲15克，金針菇80克、肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克

　　做法：

　　1、凍豆腐解凍，用清水洗淨，瀝乾水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗淨、瀝乾，金針菇對切兩半;榨菜洗淨;香菜洗淨、切小段。

　　2、鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

　　凍豆腐減肥食譜二：白菜燉凍豆腐

　　材料：

　　白菜1/3棵，凍豆腐、肉湯半碗，蔥薑蒜各少許，紅色小辣椒兩個。

　　做法：

　　1、鍋中倒油燒至八成熱，放入蔥薑蒜爆香，放入白菜炒5分鐘，放入凍豆腐，加入肉湯。

　　2、紅色小辣椒整個放入。加鹽、醬油、水，燉10分鐘留有湯汁即可。***喜歡吃五花肉，所以用肉湯來燉。也可以先炒大塊五花肉之後炒白菜來燉的。***

　　凍豆腐減肥食譜三：凍豆腐燉鰱魚

　　材料：

　　凍豆腐、鰱魚頭、筍乾、薏米、蔥、姜、鹽、白糖、胡椒粉、料酒

　　做法：

　　1、將凍豆腐切塊，蔥切段、薑切片，魚頭洗淨，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味後放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍乾和薏米;

　　2、鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調味，出鍋撒上蔥花即可。

　　凍豆腐減肥食譜四：酸菜粉絲凍豆腐

　　材料：

　　凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜

　　做法：

　　1、將凍豆腐切成 2釐米見方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。

　　2、將口蘑、松蘑分別水發留原湯。洗淨泥沙。粉絲用溫水泡軟，剪成20釐米長的段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長片，順長切絲，越細越好。香菜洗淨切段裝小盤中。

　　3、取火鍋一個，松蘑碼底，粉絲放上，再將酸菜碼上，下入豆腐，最上層是口蘑。

　　4、炒鍋上火，下口蘑，松蘑，原湯燒開，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，

　　5、加蓋。上席時點燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調味增香即可。

　　凍豆腐減肥食譜五：牛奶煮凍豆腐

　　材料：

　　凍豆腐4塊、胡蘿蔔半個、小油菜150克、A***牛奶2杯、砂糖2 2/3大匙、醬油2大匙***

　　做法：

　　1、胡蘿蔔刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好後，放入冷水中，除去水分，切成3釐米長。

　　2、凍豆腐泡好。

　　3、將A倒入鍋裡，加凍豆腐同煮。

　　4、煮開後加入胡蘿蔔，改弱火，煮到湯汁變幹。

　　5、放入小油菜即可關火。

　　6、凍豆腐切成易吃的塊，和蔬菜一起盛盤。

　　凍豆腐減肥食譜六：凍豆腐香菇雞翅煲

　　材料：

　　雞翅、凍豆腐、泡髮香菇、洋蔥、姜蒜片、青椒、鹽、醬油、料酒

　　做法：

　　1、雞翅放鹽，料酒，醬油醃一下。

　　2、鍋裡放油爆香姜蒜片。

　　3、把雞翅下鍋炒微黃，再放洋蔥一起炒香。

　　4、接著放香菇炒會。

　　5、再放凍豆腐，放適量鹽，料酒，醬油再放適量水炒勻。

　　6、最後倒入砂鍋把香菇的味道煮出來，讓凍豆腐吸收味道，煮到湯汁差不多幹，把青椒放進去即可!

　　小訣竅:水不要過多，我放的水稍微多一點,想用煮出來的湯泡飯吃，呵呵.出鍋前也可以勾個芡。