西洋參的家常做法和功效
西洋參是生活中很多老人最喜歡的一種保健品,在中醫西洋參具有很高的保健價值。平時生活中你會做西洋參嗎?下面是小編給大家整理。
西洋參的做法【1】西洋參山藥乳鴿紅棗湯
材料
乳鴿1只,西洋參15g,山藥30g,紅棗4g,生薑1片
做法
1、將西洋參、山藥洗淨,浸半小時;紅棗去核,生薑洗淨;
2、乳鴿去毛、腸臟、腳爪,洗淨,斬成數塊;
3、材料一起放入燒盅內,加開水適量,燒盅加蓋,文火隔水燉2小時,調味即可。
西洋參的做法【2】紅棗西洋參烏雞湯
材料
烏雞,紅棗,西洋參,生薑
做法
1。 烏雞洗淨,斬塊,過水。
2。在砂鍋里加紅棗,西洋參,生薑,烏雞,文火煮2個小時。
西洋參的做法【3】西洋參煲雞湯
材料
西洋參片,全雞,枸杞,蔥姜,青菜,鹽
做法
1、全雞去內臟處理乾淨,用刀在雞上劃幾個口子,西洋參片、枸杞泡下冷水,將蔥姜塞到雞身上的口子裡,放入滾水中大火煲煮去血沫。
2、打盆涼水,將焯水後的雞放進去,用手協助把雞身上剩餘血沫、蔥姜去除。
3、湯鍋放入涼水***要剛剛沒過雞***,將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子裡,放入湯鍋,煲煮至開後10分鐘,轉小火慢慢煲1-2小時後加鹽即成。有時我喜歡最後放一兩片青菜,不過老公說那樣不正宗,不過無所謂喝的開心就好啦對伐~
西洋參的功效
西洋參的主要作用是提高免疫力、抗感染、抗腫瘤、降血糖、預防心腦血管疾病、抗疲勞等,那麼人們吃了西洋參自然可以增強機體抵抗疾病的能力,緩解糖尿病、降低心腦血管疾病的發病率,緩解疲勞等等。
專家說西洋參雖然具有保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病,還具有很好的滋補作用,但並非人人適宜服用,也並非一吃下去,免疫力立即就會提高,從服用到在身體內產生作用,需要一個過程。
西洋參雖然適用人群很廣,但如果藥不對症,也會起到反作用。中醫認為,西洋參屬於涼藥,宜補氣養陰。如果身體有熱症,比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。
另外,“非虛勿補”。如果身體並無不適,不宜經常服用西洋參含片。 另外,西洋參不利於溼症,服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹,比較適合服用西洋參,不宜服用人蔘或紅參;而秋、冬季節更適宜服用人蔘。
西洋參
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