鮮肉粽怎麼包好吃

General 更新 2021年10月19日

  糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。下面是小編推薦給大家的鮮肉粽的做法,供大家參考。

  鮮肉粽的做法

  鮮肉粽的材料準備

  鮮肉粽的步驟

  1.將豬五花肉洗淨切小丁。

  2.糯米洗淨泡12小時左右。

  3.將泡好的糯米倒去水,加入醬油,糖和鹽拌勻醃製兩個小時左右。

  4.將肉丁焯去血末,撈出,加入鹽,料酒,醬油,胡椒粉拌勻醃製兩個小時。

  5.將幹粽子葉煮半小時,泡五個小時完全變軟洗淨備用。

  6.將一張粽子葉折成漏斗型,放入肉和糯米,包緊後用線纏上繫緊。

  7.都包好的粽子放到深的煮鍋裡,加入適量清水,末過粽子。

  8.上面用重物壓住,防止煮的時候粽子翻滾破壞。大火煮開,轉中火煮二小時左右即可。

  糯米的藥用價值

  性味

  甘,溫。

  ①《別錄》:"味苦。"

  ②《千金·食治》:"味苦,溫,無毒。"

  ③《日用本草》:"味甘,平。"

  歸經

  入脾、胃、肺經。

  ①《得配本草》:"入手、足太陰經。"

  ②《本草撮要》:"入手足太陰、陽明經。"

  功效:補中益氣;健脾止瀉;縮尿;劍汗;解毒.

 

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